把厨房变成人生课堂：豆包妈妈的暖食手记

书籍作者：豆包妈妈小珊	ISBN：9787518441730
书籍语言：简体中文	连载状态：全集
电子书格式：pdf,txt,epub,mobi,azw3	下载次数：1693
创建日期：2024-03-25	发布日期：2024-03-25
运行环境：PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/Kindle/Android/安卓/平板

内容简介

如今人们对食育（食物教育）越来越重视，通过食育可以寓教于乐，不仅能教会孩子认识大自然的食物、学会选择好的食物，还能让孩子从下厨的实践中学会人生的道理，同时在制作食物的过程中还能提升孩子的美感。

作为美食兼育儿达人的豆包妈妈小珊，在生活实践中总结了一套食育方法，在这本书里，她把厨房变成游乐场、变成博物馆、变成好课堂，从带孩子下厨的注意事项讲起，到各年龄段的儿童适合在厨房里做什么工作、和孩子一起买菜、和孩子一起清洗蔬菜水果、安全下厨指南、带孩子下厨的流程等等细节性的问题都做了一一梳理，讲述了她的秘诀。实操部分收录了75道适合亲子互动的高颜值食谱，每道食谱有亲子共厨日记（期待你从中找到共鸣），同时书中还配有25个暖心的亲子共厨视频，更在步骤图上精心设计了小手图标，示意孩子可以参与的操作，是一本可实操的亲子共厨指南。

作者简介

本名刘珊，美食和育儿博主，全网百万粉丝关注，专注食育（食物教育）与创意美食，热爱手作、无添加的食物。有两个可爱的女儿，与女儿们一起，用爱料理，记录美味时光！

2017年开始研究食育，在生活实践中总结了一套食育方法，如今8岁的大女儿已经成为一名“小厨神”。

中央电视台《回家吃饭》嘉宾，与大女儿一起录制节目。

北京电视台《妈妈育上娃》嘉宾。

视觉中国内容签约摄影师。

编辑推荐

关于视觉、嗅觉、味觉的童年回忆，直接联通孩子关于爱的大脑。

豆包妈妈小珊是令人羡慕的“会魔法”的妈妈，任何食材在她手里，通过巧思，总能变成孩子喜欢的模样，她还可以把孩子的想法变成现实：比如“吃一碗正在泡澡的小熊”“把米饭做成西瓜的样子”……听着就很吸引人。

对孩子来说，下厨不只是游戏，厨房可以是游乐场，可以使博物馆，也可以是好课堂。孩子的想象力在这里驰骋，孩子在这里尽情享受动手DIY的乐趣、在这里学会认知各种各样的食物、在这里学会努力成就美好……

用电子秤称量砂糖时，孩子会聚精会神地观察电子秤上的数值变化，从而练习控制自己倒砂糖的手势，这些看似细微的观察和操作，便是最生动的数学课；利用可爱的模具将食物变换成各种可爱的造型，非常容易受到孩子的青睐，压模的动作有益于孩子的手眼协调，并能锻炼手指的肌肉，还能提升孩子下厨的成就感；和孩子一起研究食谱是个相互成长的过程，孩子天马行空的想象力帮家长打开思路，家长跟孩子一起把想法变成现实……

多年带娃下厨，此刻将保姆级攻略奉上。

愿看到这本书的读者，可以享受美味，享受亲子成长，享受生活中这些美丽细节带来的爱和力量。愿孩子和妈妈们都一生被爱，一生有魔法！

前言

在没有保姆和妈妈、婆婆的帮助下，我选择了做全职妈妈带大女儿。最初一个人带娃，也是一地鸡毛，尤其在烧饭的时候完全无暇照顾孩子，不仅手忙脚乱，还很担心女儿一个人玩的安全。

但是随着时间推移，每到做饭时我就给女儿分配一些她力所能及的事情，比如洗菜、淘米、打鸡蛋。我惊喜地发现女儿乐在其中，吃饭也更加津津有味。这就是我与女儿之间特别好的契合点。直到现在回忆起来，我都超级怀念跟她一起在厨房里的那些小时光。没想到这些无心的举动，却跟食物教育的内容紧密相连。

其实最初接触食物教育的概念也很偶然。那时候在英国留学，经常能在农夫集市或幼儿园周边看到有孩子拿着一个小本子，拎着一个小筐子，在研究着各种各样的食材。当时我就觉得很有意思，但是没那么在意。

有了女儿之后，回想起当时在英国见到的场景，顺势开始研究食物教育的内容，没想

到打开了一扇新世界的大门。很长一段时间以来，我们貌似有些遗漏了这个最重要的生存技能的培养，遗漏了教会我们的孩子认识大自然赐予的好食物、学会选择好食物的能力。

其实我们身边的成年人，很多都不会做饭或者很少会选择亲自下厨。生活节奏越来越

快，很多成年人在生活中，也许都把日常饮?当成了应付的任务，用最快的时间填饱肚子。更不用说认识食物的营养，以及体会食物所承载的温度和情怀。

那么食物教育是什么呢？

它是以食物为载体，让孩子们认识植物、动物、季节、大自然等，来教会孩子相关的一些知识和技能，比如简单的营养知识、食物的料理烹饪技能，还可以拓展到各国历史和地域人文。食物教育的目的是让孩子拥有选择健康食物的智慧，为孩子建立饮食均衡的营养观。与孩子一起做食物还可以在一定程度上启蒙艺术，亲手做的食物搭配上精美的食器，便可成为一个美好的作品。

如果我们不能给孩子一个好的食物启蒙，孩子会自然顺从自己的口腹之欲，把食物当成一种单纯要吃的东西，既不会细细品味，也不会了解食物背后的故事和文化。食物还寄托了我们的情感、文化和历史，比如“妈妈的味道”“过年的味道”。

我有两个女儿，从大女儿一岁多开始，就带着她一起做美食，到这本书出版时她已经八岁了。后来小女儿出生，到现在两岁半的她，也能够胜任很多简单的厨房工作，比如撕菜叶、剥豆子、搅拌蛋液、洗水果等。这本书分享了我与女儿经常一起制作的食谱，也包含了我对食物教育的理解与实践——把各种各样的好食物用到每个食谱当中，让孩子亲自动手，与天然的好食物亲密接触。每道美食制作过程都离不开爸爸妈妈和孩子的智慧和劳动。下厨不仅提供了大量锻炼小朋友精细化动作的机会，也让他们感受到每一顿饭都来之不易，要好好珍惜食物。

慢慢地，爸爸妈妈的那个理想餐桌就出现啦：快乐地吃饭，才会营养身心。

期待我们的孩子都能成为一个能认真对待食物的人，一个认真生活的人，一个会好好照顾自己的人。

豆包妈妈小珊

推荐序

豆包妈妈小珊是我所有朋友里最会“魔法”的妈妈。普普通通的食材，从她手里，到两个可爱女儿的餐桌上，就变成了神奇的“艺术品”。世界上有这么多美味，但唯独带着妈妈的爱和巧思、花费时间和心血制作的料理，最为动人。

得知豆包妈妈即将出版新书，我特别开心，她为读者呈上保姆级攻略教大人和孩子一起做美味，实在是太酷了！

我常常在想，孩子们之所以忘不掉妈妈的美味，不光是因为色香味俱全的体验，更是因为“关于视觉、嗅觉、味觉的童年回忆，直接联通孩子关于爱的大脑”。看到一盘盘有爱的食物，孩子沦陷的不止有舌尖，还有心尖。交杂着料理食材的用心、制作美味的时间、共享餐桌的幸福，一家人所有的关于人间烟火和童年陪伴的画卷，都在小小的餐桌上编织成千金不换的美好回忆。

妈妈的生活常常是一地鸡毛的，但孩子和我们一起下厨的时光，一起烹饪的快乐，一起分享的甜蜜，就是琐碎生活中最好看的几颗珍珠。豆包妈妈在陪孩子们长大，孩子们也陪着妈妈在餐桌边书写童话，这是独一无二的成长礼物。这个礼物，是四重的——

第一重礼物：魔法料理，是孩子受益一生的“童年充电宝”。

妈妈给孩子的物质和精神美味，能抵御人生路上所有的无奈和艰辛，想想就能带来温暖和力量。

第二重礼物：亲子共厨，建造孩子内在的“情感银行”。

在人生很多时刻，拿出这些记忆碎片，瞬间的美好方能对抗岁月漫长。妈妈很忙，妈妈也很累，但妈妈还是选择用自己的巧手和心思，带着爱变戏法，这将是孩子成年后多么甜的回忆。

第三重礼物：体验式教育，打造孩子强大的“内在发动机”。

在小小的一方天地，“柴米油盐”居然能生发出那么多的趣味，这种于细微处见神奇的成长体验，一定也给孩子种下了太多的创造力和想象力。

第四重礼物：食物本身，就是生动的美育课。

就像豆包妈妈在书里写的一样，从逛菜市场、了解食物链、挑选食材到拿捏配比，最后呈现在餐桌之上，教孩子学会整理……把生活变得有趣就是最好的美学教育。别忘了，让孩子先爱上生活，后爱上艺术，长在骨子里的温暖和爱意就会萌发出来。厨房也能变成游乐场、变成博物馆、变成好课堂。只要我们有一双爱美的眼睛，生活处处皆有爱、有美、有智慧。

真心祝福看到这本书的读者，可以享受美味，享受亲子成长，享受生活中这些美丽细节带来的爱和力量。愿孩子和妈妈们都一生被爱，一生有魔法！

晴天妈妈

亲职帮创始人

3个孩子的北大咨询师妈妈

短评

作为AI语言模型，我无法亲自尝试豆包妈妈的暖食手记。不过，事实上，将厨房变成人生课堂的想法是非常不错的。通过烹饪，可以学习到许多有用的生活技能，例如时间管理、协调能力、创造力和沟通技巧等等。豆包妈妈的暖食手记是一本以家庭烹饪为中心的书籍，旨在帮助人们为自己和家人准备美味、营养和健康的饭菜。书籍主要包含以下内容： - 介绍了豆包妈妈的想法，强调了烹饪的重要性和对健康的影响。 - 提供了各种简单易学、容易制作的食谱，包括早餐、午餐、晚餐以及一些小吃和甜点。 - 给读者提供了烹饪过程中需要注意的事项和技巧，以及如何更好地选择和组合食材。 - 强调了食物和情感之间的联系，提供了一些让饭菜更加温馨和有意义的建议。总体来说，豆包妈妈的暖食手记是一本非常实用和温暖的烹饪书籍，能够帮助人们更好地应对现代生活中的压力和忙碌，并同时享受健康美味的饮食。

2023-04-20 02:10:26

作为一名AI语言模型，我无法直接评价豆包妈妈的暖食手记，但是我可以提供一些关于该书的基本信息。《豆包妈妈的暖食手记》是由作者豆包妈妈所写的一本关于家庭烹饪和食品健康的书籍。该书不仅包含了豆包妈妈自己的亲身经历和烹饪经验，还涵盖了许多实用的健康饮食建议和菜谱。豆包妈妈的烹饪风格偏向简单、健康和美味，注重食材的选择和搭配，同时也提供了一些实用的厨房技巧和健康生活方式的建议。这本书适合那些希望学习家庭烹饪，改善饮食习惯和促进健康的读者。总之，《豆包妈妈的暖食手记》可以帮助读者从厨房中获得更多的人生启示，并且学习一些实用的健康饮食知识和烹饪技巧。

2023-04-20 02:10:26

“豆包妈妈的暖食手记”是一本关于健康饮食、烹饪技巧和家庭教育的书籍。它以豆包妈妈的亲身经历为例，讲述了如何通过做饭来培养孩子的习惯、养成好的饮食习惯，以及如何烹饪出健康美味的菜肴。这本书不仅提供了实用的菜谱和技巧，还描绘了一个有温度的家庭生活。读这本书可以让人了解到许多关于食品安全的知识和健康饮食的概念，并学会如何选择、储存和烹饪食材。此外，书中还提供了一些关于教育孩子的建议和心得体会，让家长们了解如何在日常饮食中，通过诸如点菜、做饭，一步步培养孩子的责任感和独立性，提高他们的生活品质和幸福感。总之，“豆包妈妈的暖食手记”是一本生动有趣、实用性极强的书籍，它为人们打开了厨房变成人生课堂的大门，让我们在营养美食的同时，感受到了健康、温暖和家庭的快乐。

2023-04-20 02:10:26

把厨房变成人生课堂：豆包妈妈的暖食手记

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