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超简单!食帖中餐料理全书

超简单!食帖中餐料理全书

书籍作者:食帖番组 ISBN:9787521724288
书籍语言:简体中文 连载状态:全集
电子书格式:pdf,txt,epub,mobi,azw3 下载次数:9981
创建日期:2021-10-07 发布日期:2021-10-07
运行环境:PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/Kindle/Android/安卓/平板
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内容简介

一本中国菜完全进修指南。

《超简单!食帖中餐料理全书》是“食帖WithEating”特别企划与制作的“中国菜”主题书,试图重新探索与解析中国各大菜系的形成、发展与特色,以轻松易懂的语言,和逻辑清晰的架构,梳理与介绍中国各大菜系的文化起源、发展、分类、特色等,力求呈现较为全面、综合、基础、有趣的中国菜系知识普及,唤起年轻人对于深度了解中国菜系的兴趣与热情。

八大菜系,涵盖“文化历史、菜系流派、特色食材、调味特点”,内容详实结构清晰。

历史以时间线为轴,脉络清晰;流派以地图为参照,直观明了。食材调味附精美插画,百菜百味,皆有参照。近80道中国菜式,高清图文步骤详解。另附中国菜烹饪技法、花式刀法教学,指南干货满满。

川菜 | 湘菜 | 粤菜 | 闽菜 | 浙菜 | 徽菜 | 苏菜 | 鲁菜 ,一本通览!

近80道菜式 | 33种烹饪方法 | 35种切菜刀...

作者简介

“食帖番组”是内容品牌“食帖”的孵化项目。其视频作品目前有《孤独的泡面》(100集)、《孤独的零食》(100集)、《食帖的节气食桌》(24集)。纸质书作品《孤独的泡面》《食帖的节气食桌》《哇!沙拉的教科书》《这是我的料理手账》等已上市。

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目录
第一章:菜系篇
川菜
鲁菜
闽菜
湘菜
苏菜
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短评

挺不错的书,值得一看

2021-03-16 21:21:43

和商家介绍的商品情况差不多,老婆烧菜要看的书

2021-03-14 22:15:01

可以

2021-03-10 10:19:24

帮同事买的书,预售款,等了半个月,值得

2021-03-07 22:38:05

很不错的书

2021-03-29 21:14:00

如此一比较川菜分量好重啊

2021-03-13 20:25:40

送给了爸妈一套嘿嘿

2021-03-23 21:34:31

看到地图,原来八大菜系从西南内陆出来延着海岸线一直延伸到东部。

2021-03-25 16:53:19

原来每种菜系之下还有如此细的分类

2021-03-25 19:22:27

好清晰的分类,即翻即得

2021-03-25 20:31:52

标签
食帖,生活,美食,饮食