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吃好喝好,没有烦恼

吃好喝好,没有烦恼

书籍作者:蔡澜 ISBN:9787115632418
书籍语言:简体中文 连载状态:全集
电子书格式:pdf,txt,epub,mobi,azw3 下载次数:7974
创建日期:2024-06-27 发布日期:2024-06-27
运行环境:PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/Kindle/Android/安卓/平板
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内容简介
有时,我们吃的不是食物,是一种习惯,也是一种乡愁。
妈妈做的菜最 好吃,和女朋友吃的东西最 好吃。

食物有酸甜苦辣咸,人生也有五味杂陈,吃是一种生活态度。本书为“开心蔡澜”系列的第四本,美食家蔡澜的寻味、回味、品味、玩味之旅。他以美食为引,顺着记忆的线回溯儿时味道、家乡吃食、中华文化,尽显莼鲈之思;以口腹之欲为表,饮食文化为里,探索味觉的情感联结,食客的自我修养,饮馔的韵味哲思。勾勒一个喜欢吃的人如何吃、如何谈吃。
吃好喝好,没有烦恼,人生的意义,不就是吃吃喝喝。
作者简介
蔡澜
1941年8月18日出生,属蛇,狮子座,MBTI不详。
美酒喝得多,所以自称血型是XO型。
生于新加坡,祖籍广东潮州,现居香港,胃在全 世界。
名蔡澜,谐音“菜篮”,一生热爱美食,收集开心无数。
电影人、美食家、专栏作家、主持人、快乐生活家。
知识渊博,多才多艺,潇洒自若。
编辑推荐
适读人群 :(1)蔡澜的读者; (2)美食爱好者,喜欢尝试各种食物的人; (3)喜爱香港文化的人; (4)热爱生活,有探索欲的生活家; (5)一般大众读者。

请查收这份“开心菜篮”!吃得开心,生活就会更快活一些。美食家蔡澜的寻味、回味、品味、玩味之旅。80年酸甜苦辣饮食经验,走南闯北之人的莼鲈之思,一份味道与情感兼备的快乐食单。

《舌尖上的中国》《风味人间》总顾问、美食家蔡澜新作,用横跨80年的寻味经验,送你一份令人垂涎的“老饕食典”,也是会吃、爱吃、懂吃之人的至味食单。
“开心蔡澜”系列第四本,寻味中华饮食、回味儿时味道、品味个中滋味、玩味吃的艺术,尽显莼鲈之思。

他是美食爱好者的同道中人,是当代年轻人的互联网嘴替,是你屏幕里、书本中的忘年交,是走遍世界、尝过百味的硬核人生玩家。
这是他写给当代人的快乐生活指南,也是送给迷茫懵懂之人的“答案之书”。

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目录
代前言 我只是一个喜欢吃的人001

第 一章寻味:乡愁就是舌尖的思念007

妈妈的菜最好吃009
种种食物,慰藉你味觉上的乡愁012
一种米,养百种人015
十大省宴018
怀念昔时“大上海”餐厅021
沪蔬里的鲜香精致025
好的沪菜,到底是后继有人026
寻找传统的杭州菜已非易事030
北京菜:拼命吃,吃出一个道理来034
川菜实在千变万化,绝对不是一门火锅能代表的038
觉得好吃的,就是自己的家乡菜041
水滚茶靓,一盅两件,尝尝点心044
吃水饺,吃的是感情和回忆048
菜市场,熟人的君子国,老饕的办公室051
家母爱吃鳗鱼,如今我却很少做055

第二章 回味:良久有回味,始觉甘如饴059

如能回到儿时,想再尝尝当年美食061
我们吃鱼的日子064
怀念吃盒饭的日子067
饺子当然要吃出味道来才行070
家乡的粽子最好吃073
至高食材,适口者珍077
虾米与虾酱:时间封存的佳肴090
如今吃得荔枝,不羡贵妃当年094
潮之葱糖,极白极松,绝无渣滓098
“面痴”初尝裤带面100
偶尔浅尝,内脏万岁103
恨不能天天吃面106
除了面,我最爱的就是米粉了110
酱萝卜:味蕾的神奇魔法113
家里酱油最多,成为“酱油怪”116
甜与咸,试过方知滋味119
辣:玩之不尽,味之无穷122

第三章 品味:什么都试试看,方懂欣赏125

可否食素?还是未能食素127
不羡仙131
镛楼甘馔录134
分明功夫不到,却道花样不多139
古方中有无穷宝藏140
庐山烟雨浙江潮142
零食大王的零食分享145
人若消极,不如今后只吃半饱148
盒饭是繁忙生活里家的关照152
挨饿怎么办?叫外卖呀154
好吃就多吃几口,不喜欢便不去碰158
在食物中取得平衡,才最美味161
尽管吃好了,很满足的164
爱上羊肉的膻167
烹饪将食材升华,慢慢欣赏,才知味道171

第四章 玩味:吃东西也是一种艺术175

当食家,当然由吃做起177
懂得米香,懂得食物的真正滋味180
一切食物,浅尝一下,就够了183
人快乐,身体就健康186
要大饱口福,也要吃得优雅190
烹调也要精益求精194
爱吃,会吃,吃得聪明197
猪油万岁论200
天下不止火锅一味203
浅尝数口,自得其乐,妙哉妙哉206
俗气的食物,不如叫饲料210
吃,是一种生活态度215
短评

这本书就是生活的写照,因为每个人都离不开吃喝,希望大家都能吃好喝好,感受到幸福

2024-06-16 07:46:00

《吃好喝好,没有烦恼》是一本值得一读的好书。它不仅让我们领略了世界各地的美食文化,更让我们学会了如何更好地享受生活。

2024-06-16 03:29:15

生活,不只有眼前的苟且,还有远处的诗和远方。即使在最忙碌的日子里,也不要忘记去品味人间美味。每一口食物,都是对生活的热爱与执着。

2024-06-12 22:27:09

吃好喝好,没有烦恼。生活其实很简单,没有必要因为内卷而麻木了味觉!跟着美食家蔡澜先生,足不出户能感受人间美味,实在太赞了

2024-06-11 20:21:14

尝遍世间美食的蔡澜先生,最怀念的还是家常菜。“回到基本生活吧,一碗白米饭,淋上香喷喷的猪油,是多么美味”!

2024-06-02 17:22:51

翻开书,就乐了,他戏称“蔡澜”为“菜篮”,因此一生热爱美食。 这四册美食书就仿佛四个“开心菜篮”,提满一筐筐的美食,承载着满满的快意与人生乐趣。 四册日常美食,写的人越用心,读的人只会越痴心。

2024-05-08 22:43:43

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