好喝！3分钟爱上中国茶

内容介绍：

这是一本关于茶文化和知识的百科图书。本书从一杯好喝的茶对人体身心健康的益处着眼，从历史讲到当下，从产地讲到茶桌，囊括了茶叶的选购、储存、冲泡、品饮等方方面面。全书分为八章：什么是茶、喝茶的常识、怎样泡好一杯茶、如何挑选合适的茶具、如何品味一杯茶、哪款是你最爱的茶、如何选购茶、中国人的茶生活。

本书以独特的角度诠释了如何从众多茶中找到属于自己的那一款。对于茶的历史文化、诸多品种的介绍、冲泡与品饮等，能够带给读者全然不同的认识与理解。

一个和茶有关的公众号，一位您身边的茶专家。2013年创立，倡导“茶的根本，在于一杯好喝的茶汤”的理念，每天分享有趣、有料、与日常饮茶相关的茶知识。

微信公众号粉丝规模达300万。新榜中国微信公众号500强，央视纪录片《茶，一片树叶的故事》媒体支持机构

编辑推荐：

l 百万粉丝关注的微信公众号“茶的故事”首部力作，一本美妙的泡茶、喝茶、鉴茶指南。

l 中国工程院院士、著名茶学家陈宗懋、刘仲华，央视纪录片《茶，一片树叶的故事》总导演王冲霄，亲笔作序推荐。

l 精选线上百万茶友关心的高热度话题，人人看得懂、有收获的茶知识轻科普。

l 每一章都可以扫码提问，随时为您解答疑惑，这是一本内容可延伸、可对话的茶书。

l 用一杯茶的时间，感知生活的幸福。

放心喝茶，更好喝

中国工程院院士，著名茶学家 陈宗懋

茶是中国人最熟悉的饮品，从药用到饮用，已经有数千年的历史，是我们老百姓的生活必需品。

很多人有喝茶的习惯，享受着茶带来的益处，是因为茶的很多有益成分对我们的身体发挥了作用。例如，只有茶中才有的茶多酚，具有很强的抗氧化作用，能够清除人体内的自由基，帮助我们延缓衰老，还能增强体质。科学研究表明，两杯红茶的抗氧化能力相当于225 毫升红葡萄酒，或5 个洋葱，或6 个苹果的抗氧化能力。除了抗氧化，茶还在提高人体免疫力、降血压、降血脂、减肥、预防心血管疾病、防龋齿、杀菌抗病毒、抗过敏、预防神经退化性疾病等方面，都具有一定的日常保健作用。

尽管茶就在我们身边，但很多朋友对于过浓的茶不饮、临睡前不饮茶、进餐前不饮茶，以及四季有不同的饮茶方法、不同人群如何科学饮茶等喝茶人应知道的知识并不了解。

很高兴 “茶的故事” 微信公众号多年来一直坚持向大家介绍科学饮茶的知识，这些内容科学严谨，形式多样，生动活泼，广受读者的喜爱。欣闻“茶的故事”团队计划以百万粉丝的阅读需求数据为依据，将多年撰写的文章重新梳理，并集结成册，由江苏凤凰科学技术出版社出版。我十分期待，相信这本书里的内容可以帮助大家建立正确的茶叶认知和消费观。

茶是一门学问，也是老百姓享受生活的一种方式。《好喝！ 3 分钟爱上中国茶》从普通人的需求出发，真诚而科学地解答与茶相关的问题，希望这本书能帮助大家爱上中国茶，享受中国茶带给大家的美好生活与健康福利。

推荐序二：

感受中国茶的魅力

中国工程院院士，著名茶学家 刘仲华

作为一名茶叶科技工作者，我经常思考如何让茶在这个快速发展的时代发挥更大的价值。茶起源于中国，经历了数千年的发展，到今天走进千家万户，越来越多的人开始重视茶的健康和文化属性。

曾经茶在人们的印象中似乎是古老的、传统的，而今天茶可以用各种符合现代生活的形式，滋养大家的身心。茶从日常的冲泡饮用，到深加工提取其中的活性成分，再延伸应用到具有健康属性的生活用品。茶已经成为时尚的生活方式，这是非常值得高兴的。

进入新世纪以来，在茶树资源与品种、茶树生态绿色高效栽培、茶叶加工、茶叶深加工等领域，我国在技术研发、装备升级、产品创新、产业规模等多个方面，均已达到世界领先水平。但是，对于茶科学与茶文化知识的大众普及还非常不够，我国大批先进的茶叶科技成果转化不够、优秀的茶叶新产品推广传播不足。在这方面“茶的故事”团队一直在努力，我非常认同他们从科学、实用的角度，以轻科普的形式传播普及茶叶科学文化知识。“茶的故事”作为茶业领域第一个跨界组合、粉丝规模超百万的新媒体大号，担当这一历史使命无疑是光荣的、令人欣慰的，更是值得肯定的。

对于喝茶的人来说，一杯茶最简单直接的要求就是好喝、健康。这本《好喝！ 3 分钟爱上中国茶》从茶的基本分类、口感特点开始，带领大家去认识一杯茶的美好，帮助大家自己学会每天泡上一杯茶，再到将喝茶变成健康愉悦的生活方式，最后深深地爱上茶。

我深知“茶香也怕巷子深”，在此，我希望所有想了解茶的朋友，都能读一读这本书，你一定会从中感受到中国茶的魅力！