江湖老友

《江湖老友》精选蔡澜114篇写人谈友的散文随笔作品，所写皆是名家。如金庸，亦舒，黄霑，古龙，黄永玉，蔡志忠，成龙，洪金宝等。散文能洞悉作者心声，书中一字一句既是蔡澜对老友们的记挂和情谊，也暗含蔡澜对待友情的人生态度。朋友分几种？如何与朋友相处？在关系淡漠的当今社会，蔡澜通达的交友之道或许能为我们提供新的答案。

蔡澜，作家、电影监制、美食家、主持人。1941年8月生于新加坡，祖籍广东潮州。与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”。其人见识广博，吃喝玩乐、琴棋书画、文学电影，样样都懂。于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是一流的通达。曾为《舌尖上的中国》《风味人间》节目顾问，《开奖啦》特邀讲师。他是一位真正豁达、有趣、有才情，坦坦荡荡的人间逍遥客。自言：“一生所求，不必繁多，美食有趣，缺一不可。”

序 01

金庸

稀奇古怪 003

和查先生吃饭 005

何铁手 009

叽里咕噜 011

刁钻 013

金庸茶馆 015

新旧版本 017

学术研讨会 019

射雕英雄宴 021

金语录 023

小金庸迷 025

亦舒

转播站 029

情歌 030

围棋 031

八 032

海盗 034

澳洲笑话 035

三洲书 036

文章 037

僵 038

乐土 039

产品 040

请安记 041

焚香 042

汤 043

忙 044

宠 045

儿女 046

喝酒 047

冧老婆大王 048

鼻祖 049

喂鱼的故事 050

姘头 051

香港樱花 052

黄霑

黄霑再婚记 055

黄霑的故事 059

黄霑去非洲 060

交友之道 061

古龙

谁来跟我干杯 065

古龙和吃 067

黄永玉

万荷堂堂主 071

文抄公 075

黄永玉画展 077

冯康侯

彼岸 081

毛笔和筷子 082

同学 083

吃鸡蛋 084

篮球 085

眼高手低 086

演员 087

印泥 088

印稿 089

精雕细凿 090

菜篮 091

何尝不可 092

羞耻 093

小印 094

假如 095

汉印 096

勉励 097

有情无情 098

转笔 099

养志 100

不墨守 101

小学 102

满足 103

冷汗 104

老朋友 105

最后 106

丁雄泉

不做大师 111

上课 113

朋友 115

天上交响乐 117

张生记 119

重访张生记 121

花钱 123

三只猫 125

门 127

道理 129

快乐 131

三棵树 133

感觉 135

蔡志忠

拜访蔡志忠 139

禅机 141

黄春明

黄春明 145

牵猪哥 147

甘健成

悼甘健成兄 151

烧鹅先生 155

张彻

悼张彻 161

张彻的葬礼 167

成龙

成龙 173

成龙的日本影迷 179

非洲狩猎记 183

自信 187

洪金宝

契妈 193

肿了三天 195

传统 197

洪金宝餐厅 199

曾江

七老八老 205

曾江八十大寿记 209

诸友

胡金铨 215

大岛渚 219

吴宇森 224

论李安 226

狄龙兄 229

雪山外景记 231

谈论摄影 237

周华健 241

卜少夫先生 243

曾希邦 245

何藩 249

苏美璐 251

只愿无事常相见 254

方块佳人 256