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栗原晴美的每日便当

栗原晴美的每日便当

书籍作者:[日] 栗原晴美 ISBN:9787557021979
书籍语言:简体中文 连载状态:全集
电子书格式:pdf,txt,epub,mobi,azw3 下载次数:1720
创建日期:2021-02-14 发布日期:2021-02-14
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内容简介

便当是很多学生和上班族的必需品,也是日常生活平凡又重要的一部分。日本知名的“家庭料理职人”栗原晴美在本书中分享了适合于各种情景的美味便当,简单省时、营养均衡,又色、香、味俱佳。除了丰富的菜谱以外,还有介绍便当制作诀窍的专栏与作者关于便当的美好回忆。不论是孩子的便当,还是大人的便当,只要用心去做,一定能够让家人感受到其中的心意。小小便当盒里饱含了对家人的爱,以及培养孩子们良好饮食习惯的重要信息。


作者简介

著者简介

两次获得“美食家世界食谱大奖”

作品荣获被称作“烹饪图书界的奥斯卡”的“最佳亚洲烹饪图书奖”

多年来亲自为家人制作便当,不断创造快手又美味的日常食谱

被日本人誉为“料理之神”

她就是日本料理界赫赫有名的厨娘栗原晴美

栗原晴美,1947年出生于日本静冈县,自小从母亲处学习烹饪技巧。26岁时与栗原玲儿结婚,育有一儿一女。她曾荣获被誉为“烹饪书界的奥斯卡”的“最佳亚洲烹饪图书奖”,被日本人推崇为“料理之神”。她擅长利用家庭常见的食材,使用简单的烹饪技巧制作料理,并对制作时间和方法有严格的要求。她秉持着这样的烹饪理念:创造一些容易操作,并且能让人感到喜悦的菜谱。著作包括《想要分享的日本之味》《谢谢招待,请问怎么做》等多本畅销书。还发行有季刊杂志《栗原晴美haru_mi》。

译者简介

凌文桦,日语译者。毕业于上海外国语大学,上海新世界外国语中心日语一级,上海新世界外国语中心第69回JTEST,PRE-B,上海笔译资格合格证书。曾从事商务部日语翻译、日语动漫影视剧翻译、游戏本地化等翻译工作。


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前言

早上起床穿戴整齐收拾完毕,把围裙往身上一系,我的一天就开始了。曾经有一段时间,我每天早晨都要为儿子和女儿准备便当。两个人从幼儿园、中学到高中,加起来差不多有十年的时间。虽然现在回头看看,觉得自己还真是能坚持,不过正是因为经常觉得不容易,才会花时间找窍门想办法。光凭想象是做不出便当的。真实的生活体验和从中学到的点点滴滴,至今对我来说仍是创意的源泉。

虽然我现在已经不需要再给孩子们做便当了,但是又开始了新的便当制作工作。我丈夫从十几年前开始,每个星期上班的时候都会有几次拎着便当盒。他本人觉得这样比较健康,我也打算多花点心思给他做既放心又好吃的饭菜。留心看看周围的话,经常会发现有人自己做上班吃的便当,有人在家工作时为自己制作便当,还有人给住在附近的父母和公公婆婆送便当,很多人都因为各种情况和原因而开始自己制做便当。

不论是孩子的便当,还是丈夫的便当,只要用心去做的话,一定能够让他们感受到自己的心思。这里面饱含了对家人的爱,以及培养孩子们良好饮食习惯的重要信息。小小的便当盒可以成为家人之间的亲情纽带。如果我想出来的每日便当,能够对自己与所爱的家人起一点作用的话,我会感到非常高兴的。


目录

1

想利用有限的材料,做点简单轻便便当的日子

2

可以利用前一天剩菜的日子

3

决定好主要菜品的日子

4

肉松爱好者的便当

5

米饭担当主角的日子

6

便当的固定款三明治

专栏

关于便当的回忆

前言 2

后记 108

食材料理索引 110


短评

本书作者栗原晴美在日本和国际美食届具有相当的知名度,她创作的菜谱非常适合普通家庭日常烹饪。由于她对自己的严格要求,菜谱有着省时、日常、美味又营养丰富的特点。这本便当食谱更是考虑到了各类人群的需求,还融入了作者对于便当的独家记忆与情感,十分富有人情味。

2020-06-22

便当的种类很多,图片色彩鲜艳,方法步骤详尽。即便是不会做饭的人,多试验几次也肯定能做出来。

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栗原晴美的每日便当的书评

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生活,美食,便当,后浪,饮食,入门,看简介觉得不错,很想读一下,日本
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