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零基础手作面包教科书
| 书籍作者：荻山和也 | ISBN：9787533559595 |
| 书籍语言：简体中文 | 连载状态：全集 |
| 电子书格式：pdf,txt,epub,mobi,azw3 | 下载次数：5477 |
| 创建日期：2021-02-14 | 发布日期：2021-02-14 |
| 运行环境：PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/Kindle/Android/安卓/平板 | |
内容简介
本书按入门者的视角，将面包分成6类：有蛋有奶面包、无蛋有奶面包、吐司、点心面包、法国面包、较特色面包。
每类面包中，又分：基本款、进阶款、加料变化款、特色款。
1100张流程图片，多层讲解；104个知识问答，直追技巧核心。
作者简介
●荻山和也
日本主要面向家庭爱好者的面包名师，已出版图书多本，为入门者设计了很多食谱。他师从日本“面包研究第一家”竹野丰子，曾走访欧洲等地学习地道面包手艺。所研发的自家面包食谱，一经推出便广受好评。
本书是他的书中目前对基本知识和技巧讲解得zui详细的一本。
目录
短评
很高兴一次收获了两位大师的宝典，一直种草终于得手了，希望喜欢烘焙的我能在书中找到很多的技能和知识，书籍装帧精美，图文清晰漂亮，还能平摊180°，太好咯，的服务真的很优秀，希望一如既往的保持好，感谢！
2020-05-03 10:56:39