生活的科学（DK百科）

本书是DK出品的生活科学百科。在这本书中，斯图尔特·法瑞蒙德博士利用心理学、营养学、生物学等领域的最新研究，揭示了生活中隐藏的道理，并就我们在日常生活中可能产生的各种困惑提供了建议，浅显易懂的科学道理和实用的生活建议可以让我们的生活更健康、更快乐、更高效。

斯图尔特·法里蒙德博士是一位科学领域及健康领域的作家、主持人以及沟通大师。他的作品经常刊登在报刊上，如英国的《新科学家》《独立报》以及美国的《华盛顿邮报》。此外，他还推出了一档每周播出的科普广播节目。

★出身豪门：引进自英国DK公司，专业科普百科类图书，数据准确，注重细节。

★知识前沿硬核：作者为医学博士+食品科学家，书中内容查阅海量文献，应用了世界各地数十位专家的最新研究成果，破解了很多人们习以为常的“伪科学”。

★内容贴合生活：148个日常生活中常见困惑的解答，115+图表结合实验数据，40+实用生活贴士，25+趣味知识扩展，针对如何吃更健康、如何工作更高效、如何运动更合理、如何睡觉睡得更香等问题进行解答，让你的生活更健康、更快乐、更高效。

如果你在提起“科学”这个词时，想到的是枯燥无趣的课堂、晦涩难懂的术语，那么这本书就是为你量身打造的。很多人习惯性地认为科学就是把整个世界浓缩成一堆干巴巴的数字和公式，但实际上，科学为我们的日常生活增色不少。

在过去七年跟医学打交道的过程中，我不仅了解了人体的复杂性，也看到了疾病是如何折磨人类的。此外，我也在不知不觉中学会了对各种医学术语张口就来。但是，在我不再从事这个行业后，我开始意识到，像我们这种“学术型”的人与普通人是多么格格不入。我们这些阳春白雪式的言论只会使大众对科学产生误解。我写这本书的目的就是打破大众对科学的固有认知，让更多人意识到，即使自己没有各种看起来很厉害的头衔，也能理解生活中的各种小奥秘。

很多人在一天中会遇到数不清的问题，其中不仅包括深刻的哲学问题，还包括在某个时刻突然浮现在脑海中的小困惑：我早上起来后应该先喝一杯咖啡吗？还是应该等一会儿再喝？为什么路上总是有很多不遵守交通规则的司机？为什么吃过午饭后会感到特别困？……我们当然能够从报刊和网络中找到针对上述问题的五花八门的论述，但是很多时候，这些论述会让我们有一种意犹未尽的感觉，觉得自己的求知欲没有得到满足。不仅如此，很多论述虽然看起来很有道理，但实际上是在误导我们，有些甚至完全是错误的。

在写这本书的过程中，我得到了来自世界各地的数十位专家的鼎力相助，这使得我可以用目前最前沿的科学研究成果来回答很多问题。当然，我的目的不是让读者找到每个问题的答案，而是希望用一种读者能理解的方式来答疑解惑，从而让读者有能力做出更好的选择。

我将带读者回顾完整的一天—从清晨、上午、下午，到晚上、深夜，并回答一系列可能出现在读者脑海中的问题。当然，什么时候会有这些疑问因人而异，比如，有些人喜欢

在下午锻炼，有些人则喜欢在晚上锻炼。我只是希望利用划分时间段的方式来帮助读者回顾一整天中发生的事情，使不同年龄、性别、种族、文化背景的人在阅读这本书的时候都能有代入感。

总之，我用这本书向生命致敬。生命是我们拥有的最宝贵的东西。我们的一生应该充满欢笑、爱、善意和激情。但是，生命也很脆弱。我认为，只有当我们直面我们的生命终有

一天会走到尽头这个现实时，我们才能真正体会到生命有多么美好，才能学会享受每一天的生活。在创作本书的同时，我还在与恶性脑瘤做斗争，为此我做了手术，经历了各种治疗。正是家人和朋友对我的不离不弃和始终如一的支持，让我学会了如何热爱生活。创作本书使我的生活非常充实。我希望在阅读它的过程中，读者的生活也能更加充实。

上午

为什么起床那难？

为什么冬天早晨起床后，人容易感到有气无力、情绪不佳？

我已经睡了一会儿懒觉了，为什么还是

这么困？

闹钟响了，我可以把它关掉，让它过一会儿吗？

我可不可以一醒来就看手机？

我为什么记不住自己的梦？

我该在什么时候喝第一杯咖啡？

我能让自己成为“早起鸟”吗？

为什么青少年早上特别懒？

洗澡的最佳时间是什么时候？

为什么我每天早上会在同一时间排便？

为什么我醒来时会有口臭？

想要保持牙齿健康，用什么样的牙膏最好？

使用电动牙刷是最好的刷牙方式吗？

我应该在吃早餐前刷牙还是应该吃完早餐后再刷牙？

早餐是一天中最重要的一餐吗？

不吃早餐会更容易长胖吗？

早餐吃什么最好？

哪种燕麦片最健康？

果汁是身体每日必需的五种营养素的来源之一吗？

吃早餐时要吃维生素补充剂吗？

天太冷了！我是应该穿一件厚毛衣还是应该多套几层薄的衣服呢？

天太热了！穿什么才能保持凉爽？

天冷时，身体会消耗更多的能量吗？

中央供暖系统对健康有害吗？

用空调也不健康吗？

女性比男性更怕冷吗？

在室内提前几分钟穿上外套是否意味着

外出时会感觉更冷？

热量是否会从头部大量散失？

上下班的行程会危害健康吗？

为什么上班用时显得比下班用时更长？

为什么城市里的很多人看起来很冷漠？

城市中的人生活节奏都很快吗？

为什么其他人的驾驶技术都不如我？

我平时明明是一个很冷静的人，为什么还会得“路怒症”？

怎样才能摆脱坏心情？

工作日如何实现效率最大化？

什么样的工作场所能让人提高工作效率？

在同时处理多项任务的过程中，我变强了吗？

听音乐会让我的注意力更集中吗？

我应该多久休息一次？

我为什么这么容易分心？

为什么我会在非工作状态下想出最好的点子？

我如何才能将创造力发挥到极致？

办公室会让我生病吗？

为什么我开会时总是坐在角落，一句话也插不上？

男性的大脑与女性的不同吗？

为什么我吃完早餐没多久就饿了？

在正餐之间吃零食是健康的饮食方式吗？

我需要每天喝八杯水吗？

我应该一直喝水直到尿液变得清澈吗？

下午

何为好的午餐？

我可以边工作边吃午餐吗？

细嚼慢咽真的更好吗？

我明明想要吃得更健康，但是为什么还是想吃高脂肪高热量食品？

为什么糖如此令人难以抗拒？

我该如何避免低血糖？

那么，我到底能吃多少糖呢？

我可以通过训练，戒掉吃甜食的爱好吗？

久坐是新型的“吸烟”吗？

如何避免吃完午餐后感到困倦？

午休的理想时长是多久？

我应该相信直觉吗？

我们所有人都在面对更多压力吗？

有没有可以快速缓解紧张情绪的方法？

我该如何应对焦虑？

如何应对持续性的压力？

压力有好的一面吗？

为什么完成一项工作后，我总是会大病一场？

我应该花多长时间晒太阳？

为什么天气炎热的时候头脑容易不清醒？

为什么孩子在十几岁时会突然像变了一个人似的？

为什么我年轻时更爱冒险？

为什么我觉得自己要比实际年龄更小一些呢？

为什么有些已经过去了很久的事，对我来说仍然历历在目？

为什么我脑海中关于童年的记忆如此模

糊？

对于同一件事，为什么我的记忆和别人的不一样？

什么是似曾相识？我该为此担忧吗？

我为什么会经常“话在嘴边却说不出来”？

我为什么有时候会忘记自己为什么要进入某个房间？

为什么我更容易记住面孔而不是名字？

为什么过了很多年之后我仍然记得之前学过的技能？

我该如何提高记忆力？

我应该一直相信自己看到的一切吗？

我们真的只用了大脑中10%的部分吗？

智商是可以提高的吗？

我该如何避免买很多不需要的东西？

为什么我总找不到最好的便宜货？

怎样才能理性购物？

网购的商品更便宜吗？

晚上

为什么激励自己去运动很困难？

我应该什么时候运动？

运动前应该吃什么以及什么时候吃？

运动后应该什么时候吃东西？

拉伸可以避免受伤吗？

我该如何避免跑步时岔气？

对心脏最好的运动方式是什么？

运动会让大脑更健康吗？

哪些运动能让我们消耗更多能量？

我怎样才能把肚子上的赘肉练成六块腹肌？

最好的增肌方式是什么？

如何避免运动中出现极点？

社交对我有好处吗？

为什么我不像其他人那样幸运？

我怎样才能更好地判断出一个人是否在说谎？

为什么有些人特别固执己见？

拥抱对人有好处吗？

为什么我在喜欢的人面前会那么紧张？

为什么我会喜欢特定类型的人？

恋爱对身体健康有好处吗？

在寻找长期伴侣的过程中，最重要的因素是什么？

为什么我会出现经前期综合征及痛经？

为什么我的经期容易和身边的人同步？

我该如何管理围绝经期？

真的有所谓的中年危机吗？

我能把心情不好归咎于饥饿吗？

晚上大吃一顿对身体有害吗？

为什么人们正在变得越来越胖？

我应该根据身体质量指数来确定我的理想体重吗？

我觉得自己吃得很合理，但是我为什么无法控制体重的增长？

脂肪对我来说是好是坏？

我的体重是受基因控制的吗？

肠道微生物可以帮我控制体重吗？

最好的减肥食谱是什么？

地中海式饮食有哪些好处？

成为素食者会让我更健康吗？

为什么饮食指导总是变来变去？

为什么我会被电影中的音乐或音效吓到？

为什么社交媒体如此让人上瘾？

我怎样才能改掉自己的坏习惯？

深夜

手机会影响我的性生活吗？

有最佳的性生活时间吗？

我们为什么会打哈欠？打哈欠为什么会传染？

安眠药对人是有益还是有害？

睡前喝一杯能让我睡得更好吗？

智能设备会让我更清醒吗？

提高睡眠质量的方法有哪些？

睡眠真的那么重要吗？

我怎样才能知道自己需要睡多久？

周末可以补回工作日欠下的“睡眠负债”吗？

如果无法避免睡眠不足，我该怎么办？

我该如何应对时差？

为什么睡觉时身体会抽动？

为什么我睡觉时会说梦话或梦游？

我为什么会打鼾？如何才能停止？

为什么我有睡眠麻痹或睡惊症？

做梦会让我变得更有创造力吗？

做梦有什么特殊意义吗？

术语表

索引

参考资料

关于作者

致谢