天才主厨的绝对温度

我的第一本译作～配合最近热播的《东京大饭店》，又想去日本吃法餐了，可能会有不一样的感动

2019-12-09

怎么形容这本厨师传记呢？我觉得应该是“敏感”，从拿眼科手术刀小心切断鸭子血管的大厨，到小学作文里写着“做一个料理人”而不是“做在一流餐厅工作的料理人”……按照这种落笔细节的精细度，本该是充绒成一本饱胀的大传记但其实是本小书，可见它是个小切口作品，就像小令一样用传神的细节来连缀，先勾勒出一个人的轮廓，然后点了神采部位。

2019-12-12

开业仅一年就拿到米其林三星难吗？难。可是被降到二星之后再回到三星可能更难。天才主厨的称号可不是随便能冠上的。

2019-11-25

总有一天要去吃一次HAJIME。

2019-12-01

半夜看得好饿。不过应该也是吃不到的高级料理……

2019-12-05

下午收到了叶酱翻译的新书，我跟她说，今天北京没光，等我挑个有光的日子再拍照晒。 没想到我食言了。一口气读完，就忍不住想在第一时间推荐，于是在晦暗的夜晚的灯光下勉强拍了张照片。 大阪米其林三星餐厅HAJIME餐厅主厨背后的故事，《天才主厨的绝对温度》。 就像在看一个热...

2019-11-17 00:17:54

写在文章开头，感谢叶酱的馈赠，能够得到此书实为偶然。《天才主厨的绝对温度》是由叶酱翻译的第一本著作，为了不辜负这部作品，决定尽快拜读。 书名: 天才シェフの絶対温度 作者: (日) 石川拓治 译者: 叶酱 新鲜度: 5/5 阅读感: 4/5 趣味性: 3/5 推荐度: ???? 市...

2019-12-13 12:53:37