徐文兵系列：饮食滋味+梦与健康（套装共2册）

　　饮食、睡觉与人的生活息息相关，现代社会生活节奏越来越快，人们亚健康的状况也随之突出。

　　我们这一代中国人，饮食结构和习惯发生了巨大变化，流行摧毁了传统，营养和元素代替了味道……关于吃的一切都有了变化。怎样吃才是中国人的饮食之道，才真正能抚慰中国人的身心呢？《饮食滋味》是一本教我们在“以人为本”的前提下，以人的本能为主，顺应四季的流变来选择适合每一个中国人体质的饮食营养书。

　　在中医养生的观念里，人的肉身、精神、心理、情感都存在着密切的联系，也是不可分割的。《梦与健康》破译梦境背后的密码，我们学会及时解读梦中疾病的信号，就能避免一些不必要的疾病和痛苦，从而提高生活质量，更好地保护我们自己和家人的健康。

　　这套书在手，明了生命的真相，呵护身心健康，一朝学习，受用一生。

　　徐文兵

　　徐小周，字文兵，知名中医专家，中医教育家。

　　1966年生于山西大同，自幼随母亲魏天梅学习中医，1984年毕业于大同二中，考入北京中医学院中医系（六年制），在校期间学习成绩优异，曾获任应秋奖金、《中国青年报》征文比赛一等奖。1990年毕业获医学学士学位，留校工作。先后在北京中医学院附属东直门医院门诊部、院办从事行政管理工作，期间参加国家中医药管理局管理干部英语进修班一年，筹建起了东直门医院外宾门诊部。1995年晋升主治医师，后被调入北京中医药大学校办，1997年公派赴美讲学，同年被授予密苏里州堪萨斯市荣誉市民。后考取美国针灸师、中医师资格证书，获马里兰州针灸师执照。

　　1998年回国辞职，先后创办北京厚朴中医药研究所、厚朴中医学堂、北京厚朴中医诊所。先后师从裴永清教授、周稔丰教授、苏有余先生，始终奉行崇古复古的理念，孜孜不倦致力于中医临床和理论的研究和实践，倡导亲近自然、回归传统，以闻道、行道、证道为己任，惠及患者遍布海内外，桃李满天下，成为独领风骚的一代中医教育家和医学家。

　　2007年出版专著《字里藏医》，其繁体中文版于2011年在中国台湾出版，当年即被《中国时报》评为年度生活类十大好书。2008年年底，与梁冬在中央人民广播电台《中国之声》频道宣讲《黄帝内经》，相关对话丛书一套6册也先后出版。2009年于中国气象频道主持《四季养生堂》栏目，相关音像和图书《四季养生法》于2012年出版。2018年出版图书《饮食滋味》《知己》。2020年出版图书《梦与健康》。

　　★《黄帝内经》饮食版+释梦版，为中国人体质度身定做

　　迄今为止，市场上关于饮食、睡觉的书籍大多基于西方的理论，比如在饮食方面侧重于“以食物营养价值为本”，在梦境方面侧重于弗洛伊德的《梦的解析》。

　　本套书加以中华“医之始祖”——《黄帝内经》的强大加持，为每一个中国人的体质度身定做。在这套中，中医专家徐文兵从道家和中医的理论讲解中国人对饮食、梦境的认识，深入到我们中国人对自己的心理、精神、情绪、情感的认识。

　　★让每天吃饭、睡觉的中国人吃得好、睡得香，把日子舒舒服服地过下去

　　也许你会觉得，活了这么多年，别的不敢说，如何饮食是根本不用学的。其实，读完《饮食滋味》，你的饮食观和人生观将会有巨大的改变。本书是zui适合中国人体质的饮食营养智慧，从“以人为本”的角度出发，解答我们的身体真正缺什么，应该吃什么以及怎样吃的重大生命问题。

　　《梦与健康》是通过《黄帝内经》来破译梦境背后的密码的经典，通过对梦的解析，预知身体过去、现在和将来的吉凶祸福，从而更好地保护我们自己和家人的健康。只有知梦、才能知身、知心，我们才能真正地有自知之明，才能得健康之道。

　　★学好中医知识，助您掌握一生中的健康运程

　　我们学中医的目的，不见得非要做医生。张仲景在《伤寒论》中说：“上以疗君亲之疾，下以救贫贱之厄，中以保身长全，以养其生。”这句话是说，父母病了，我起码不会干蠢事，不会以尽孝的名义把他往死路上推；碰到需要帮助的人，我可以有效地帮助他；zui重要的是，我学会了更好地关爱自己。

　　★收藏级装帧设计，珍藏、馈赠都能体现你不俗的品位

　　本书封面采用高彩映画纸，专色+专金（银）印刷，美观大气，同时具备颜值与品质。内文排版本着简单大气、方便阅读的原则，在旁边引出对应页的重点文字，起到提纲挈领的作用，带给你舒适的阅读体验，对内容有更好的理解，从细节处见用心。

《饮食滋味》目录

第一章“以人为本”还是“以食物为本”——中西方营养学的最大区别

1.希望人人都能懂点儿中医营养学

2.饮食滋味的“滋”是什么

3.饮食滋味的“味”是什么

4.中医的饮食观和西医一样吗

5.中医营养学的讲究

第二章为什么要“应地而食”——一方水土养一方人

1.吃的最终目的是“求和”

2.谁吃，什么时候吃，在什么心情下吃

3.各种食物，自有老天给的不同能量

第三章一生的营养之路——“五谷、五畜、五果、五菜”

1.为什么中医说五谷最养人——“五谷为养”

2.为什么中医说吃肉只是为身体锦上添花——“五畜为益”

3.为什么中医说水果是五谷、五畜吃多以后帮助消化的一种东西——“五果为助”

4.为什么中医说蔬菜绝对不能当主食——“五菜为充”

第四章如何通过饮食来调神

1.饮食的味道比饮食本身重要得多

2.五味是如何调神的

第五章饮食饮食，缺“饮”不可

1.有多少人，一生都不识“水”为何物

2.喝什么不重要，喝完的结果才重要

3.喝进去的东西不等同于我们的津液（体液）

4.卫气：推动体液运行的动力

第六章吃最适合自己的

1.汤对人好在哪儿

2.汁对人好在哪儿

3.浆对人好在哪儿

4.液对人好在哪儿

5.胶对人好在哪儿

6.糜对人好在哪儿

7.髓对人好在哪儿

第七章你会喝酒吗

1.世上有多少人会饮酒

2.酒无美恶，过则为灾

第八章你会“消”“化”食物吗——使用水、油、火的智慧

1.食物为什么要烹

2.帮助身体消的方法有哪些

3.会吃的人要懂焯、煮、蒸之道

4.吃油最好吃天然油（胡麻油、猪油）

5.会吃的人要懂煎、炸、烹、爆（炒）之道

6.会吃的人要懂炙、烧、烙、炮、焖之道

第九章你会吃酱、茶、酒、肉、蛋吗

1.“不得其酱不食”：豆豉、纳豆、酱豆腐（臭豆腐）、豆瓣酱等

2.什么人喝什么茶

3.喝酒最好喝粮食酒

4.如何吃肉、蛋才能保证好吃又营养

第十章芳香类食材对人有什么好处

1.辛、香、温的食材对人有什么好处

2.酸味对人有什么好处

3.肉药：唤醒我们的消化系统

4.不同的香料分别对人有什么好处

第十一章调身的智慧

1.为什么饮食要调和五味

2.要想活到天年，先把自己的五脏调好再说

第十二章调肝的智慧

1.知道什么时候该“补”“泻”“损”“益”

2.肝气虚、肝气实的人会得什么病

3.自己在家如何调肝

第十三章调心的智慧

1.心病分为心病、心包病两种，你是哪一种

2.心病还要经方医

3.心包病是个什么病

第十四章

调脾的智慧

1.脾胃不好有什么表现

2.治疗脾病有什么名方

第十五章

调肺的智慧

1.肺不好有什么表现

2.治疗肺病有什么名方

第十六章调肾的智慧

1.肾不好有什么表现

2.治疗肾病有什么名方

第十七章《辅行诀》中的食疗名方

1.养生补肝汤

2.调中补心汤

3.建中补脾汤

4.宁气补肺汤

5.固元补肾汤

6.“小汤”变“大汤”之法

《梦与健康》目录

第一章好好睡觉，好好做梦

一、睡不好的人，活得也不好：没有“小死”，就没有“大活”

二、如果“神魂颠倒”，注定“逆于生乐”

三、为什么做梦太多且做不了好梦的人，生活质量很差

四、传闻人熟睡时做的梦，能预测将来

五、你要“称心”还是“如意”

六、《黄帝内经》释梦篇

第二章肝胆不好的人会得什么病？爱做什么梦

一、肝胆应该如何养

二、肝实火的人生理上有什么表现？爱做什么梦？

三、肝实寒的人生理上有什么表现？爱做什么梦？

四、肝虚寒的人生理上有什么表现？爱做什么梦？

五、肝虚火的人生理上有什么表现？爱做什么梦？

第三章心、心包不好的人会得什么病？爱做什么梦

一、心、心包应该如何养

二、心实火的人生理上有什么表现？爱做什么梦？

三、心实寒的人生理上有什么表现？爱做什么梦？

四、心虚寒的人生理上有什么表现？爱做什么梦？

五、心虚火的人生理上有什么表现？爱做什么梦？

第四章脾胃不好的人会得什么病？爱做什么梦

一、脾胃应该如何养

二、脾胃实火的人生理上有什么表现？爱做什么梦？

三、脾胃实寒的人生理上有什么表现？爱做什么梦？

四、脾胃虚寒的人生理上有什么表现？爱做什么梦？

五、脾胃虚火的人生理上有什么表现？爱做什么梦？

第五章肺、大肠不好的人会得什么病？爱做什么梦

一、肺、大肠应该如何养

二、肺实火的人生理上有什么表现？爱做什么梦？

三、肺实寒的人生理上有什么表现？爱做什么梦？

四、肺虚寒的人生理上有什么表现？爱做什么梦？

五、肺虚火的人生理上有什么表现？爱做什么梦？

第六章肾、膀胱不好的人会得什么病？爱做什么梦

一、肾、膀胱应该如何养

二、肾实火的人生理上有什么表现？爱做什么梦？

三、肾实寒的人生理上有什么表现？爱做什么梦？

四、肾虚寒的人生理上有什么表现？爱做什么梦？

五、肾虚火的人生理上有什么表现？爱做什么梦？.