寻味米其林

打卡世界各地星级餐厅，追寻米其林美食终极奥义

作者从米其林发源地欧洲出发，遍寻世界各地米其林餐厅，介绍不同地方的美食文化，名厨故事和食材趣闻。20余家米其林餐厅探店体验，餐厅覆盖米其林发源地（法国意大利）、米其林三星最多的国家日本、中国本土及其他地区。本书搭配精美的米其林美食图片，深入浅出介绍名厨拿手好菜，专业视角解析米其林美食理念。从食材选择到创意烹饪，从餐具摆放到餐酒搭配，多维度科普，让你发现米其林不只是好吃。在探店的同时，作者拜访多位世界知名大厨，与大厨深入交流，让读者可以在“阅读美食”的同时，感受米其林美食背后世界级大厨别具一格的“匠心”。

编辑推荐

米其林餐厅好不好吃？吃不吃得饱？第一次去米其林餐厅要注意什么？“米其林”，这个昂贵餐厅的代名词，其实远没有你想象中神秘！在这本书里，5年游历60国、吃遍百家米其林星级餐厅的“米其林女孩”凯迪，将带你一起开启味蕾旅行，到全世界各地打卡米其林餐厅，讲述当地美食理念、厨师创意及特色菜品，摘取舌尖上的“小星星”；更能走进餐厅后厨，和世界级大厨一起探讨美食的奥义。

名人推荐

旅途中如果没有美食，那只算得上是一场索然无味的行走。凯迪用她精美和真挚的文字，为我们打开了一扇扇世界美食之窗。“For live，for fun，for study”，这是本书的价值，亦是我们活着的意义。

——第八届中国当代徐霞客、知名环球旅行者 北石

美食无国界。等世界恢复，大家再能五湖四海享受吃喝的时候，希望这本书可以给您一些指引。

——世界首位华人侍酒师大师 吕杨

如果说当地特色美食是一把打开一座城市的钥匙，那米其林餐厅则给钥匙镀了一层金边儿。读完这本书，我相信你也会和我一样“跃跃欲吃”。

——《背包十年》作者 小鹏

凯迪真的是一个把“好好吃饭”做到了极致的女生。在这本书里，你不仅能认识米其林，还可以了解食物背后的意义以及凯迪对这一切的态度。让我们跟着凯迪一起，好好吃饭。

——日食记主理人 姜老刀

如何理解美食？如何理解米其林？就要像凯迪这样，从多多了解开始，从放下偏见开始，从吃遍各国好餐馆开始……

——美食家 地主陆