一弯新月又如钩

《一弯新月又如钩：赵珩自选集》是文化名人赵珩先生的自选集。赵珩先生以其深厚的文化积淀和经年的生活感悟，为我们描绘了一幅鲜活的往时生活画卷。全书分为三个部分：忆饮食——讲述老饕的口腹之欲，通过美食见出人情和时代变迁的痕迹；忆风物——追忆飘逝的礼俗风物、旧时文人，记录濒临逝去的中国传统文化；忆故人——描摹老辈文人、学者的音容笑貌与交往点滴，从文字中找寻大师的风骨残影。

书中怀恋旧人旧物，但是新月照样每月升起，周而复始，关照人世，永无尽也……

一部跨越半个世纪的个人杂忆，也是一部余韵悠长的社会文化生活史。

赵珩（1948— ）

作家、美食家、戏曲史研究者、文物研究专家。曾任北京燕山出版社总编辑，其间主持出版了许多重要的历史文化出版物和北京史书刊。

赵珩先生出身名门，赵家以“一门六进士，弟兄两总督（晚清名臣、封疆大吏赵尔巽、赵尔丰）”而成为中国近代史上的显赫家族。他自幼受家庭环境影响，学养深厚，爱好驳杂，与众多文化界名宿如启功、陈梦家、朱家溍、唐鲁孙等先生多有交游。

著有《二条十年（1955—1964）》《老饕漫笔》《逝者如斯》《旧时风物》《一弯新月又如钩：赵珩自选集》等。

1. 赵珩先生从已出版著作中亲选出37篇满意，具有代表性的精华作品集成一册，分为：忆饮食、忆风物、忆故人三辑。

2. 深圳读书月年度“十大文学好书”获奖作者、一代世家文人赵珩半个世纪的个人杂忆，一部有滋有味、余韵悠长的社会文化生活史。

3. 赵珩先生以其深厚的传统文化修养，谈吃、谈戏、谈读书、谈旧时风物、谈人文掌故……在一幕幕往日生活片段的回放中，钩沉社会与时代变迁中的细微末节。

4. 文字隽永，文风清雅，赵珩先生以他深厚的文化积淀和经年的生活感悟，从各个方面描绘了一幅旧时生活画卷。

5. 回望旧时生活味道与往日时代情趣，体味那些日渐消逝的旧日情趣，让当下的生活更有味道。

6. 书名“一弯新月又如钩”由中华书局总经理徐俊题写。

7. 随书附赠《一弯新月又如钩：赵珩自选集》配乐有声书。

8. 精装小开本，进口荷兰板，烫金工艺，便于携带，轻松翻阅。

《一弯新月又如钩》序

我的自选集《一弯新月又如钩》即将由天津人民出版社出版了，策划者和出版方希望我为这本自选集写点文字， 如此，就在这里赘言几句罢。

十几年来，尤其是在退休之后，我陆续写了几本小书， 大抵都是些怀旧的文字，或忆饮食，或忆风物，或是对故人的缅怀，都算不得是什么好作品，可能是今天的读者有一部分喜欢怀旧，于是也有些人喜欢。自选集的出版承策划者和出版社厚爱，但对我而言其实是十分惶恐的。从七八部书中选出些自以为尚能合格的篇章不容易，这时才更感觉自己的文字功力是有限的。

自选集分为三个部分 ：忆饮食、忆风物、忆故人。

忆饮食基本选自我的《老饕漫笔》和《老饕续笔》两书。这些篇章也并非都是记录饮馔的文字，我的初衷也没有将《老饕漫笔》作为写饮食的专著，只不过在其间抒发一点怀念旧事的情感，因此也就从中尽量选些文字还能看得过去的篇目加入自选集中。

忆风物多是选自《彀外谭屑》《故人故事》和《旧时风物》。既是风物，自当是言之有物，因此篇章可能略长些，东拉西扯的也多些。这些文字谈不上有什么深入的研究，更多的不过是自己的感受罢了。我想，真正对社会生活史和文物有研究的人或许是不屑于看这些浅显内容的罢。

忆故人的几篇选自《逝者如斯》，我仅选了七篇，大都是我最熟悉和最崇敬的老先生。内有两篇是想介绍两位读者可能不太了解的人物——袁行云和中国台湾的唐鲁孙先生。最后一篇是怀念我的父亲，我一直犹豫要不要收入集中。后来觉得，这是我用心和泪写出的文字，里面除了真挚的情感， 也更体现着我们父子间的传承与感应，于是最终还是选入了。

年复一年，月复一月，我们每月都能看到新月的升起，于是常常想到唐人张若虚的诗句“江畔何人初见月，江月何年初照人”。这是难以解答的问题，也是我幼年经常在傻想的事情。于是，我就用了怀念陈梦家先生那篇的题目——“一弯新月又如钩”，权当我这本自选集的书名罢。怀恋旧人旧物，但是新月照样每月升起，周而复始，关照人世，永无尽也。

衷心感谢喜欢拙文的读者们，感谢愿意结集敝帚的出版人。

赵珩

庚子正月于彀外书屋

自序

自序

忆饮食

杏花春雨话冶春

老麦的粽子

九华春笋

北海的三处茶座

“堂倌儿”的学问

家厨漫忆

也说名人与吃

吃小馆儿的学问

米兰是甜的

菜单与戏单

忆风物

月华秋水夜闻歌—— 文人与戏

莼鲈盐豉的诱惑—— 文人与吃

尺书鲤素的落寞—— 感于书牍时代的消逝

烧尽沉檀手自添—— 说香炉

也说左图右史

烛光灯影的记忆—— 说灯烛

银烛秋光冷画屏—— 说屏风

月光花影的空间—— 说廊

关山行旅—— 兼说行囊、路菜与伞

常忆庭花次第开

春在闲情雅趣中

草色入帘青

松风画会旧事

有正书局与珂罗版

闲话老饭店

也说民国衣裳

门洞春秋

我的锡兵

旧夜

又到中秋月圆时—— 关于中秋节的记忆

忆故人

永远的长者—— 怀念启功先生

一弯新月又如钩—— 陈梦家先生五十年祭

不以物喜 不以己悲—— 怀念朱家溍先生

义宁之学的传人—— 王永兴先生

一位被湮没的学者—— 记袁行云先生

留作他年记事珠—— 也谈唐鲁孙先生

怀念父亲