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饮食真相

饮食真相

书籍作者:蒂姆˙斯佩克特 ISBN:9787513344609
书籍语言:简体中文 连载状态:全集
电子书格式:pdf,txt,epub,mobi,azw3 下载次数:4983
创建日期:2021-10-07 发布日期:2021-10-07
运行环境:PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/Kindle/Android/安卓/平板
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内容简介

◎英国权威科普作家、《饮食的迷思》作者最新作品

《卫报》、《泰晤士报》、麦克尔·莫斯利(《轻断食》作者)推荐

中国科普作家协会副理事长、著名科普作家尹传红鼎力推荐

英国亚马逊高评论、高评分图书,读者好评如潮

◎ 以全球普遍性和典型性案例,扫除公众在食物与饮食方式方面的 知识盲点

总结出23条对我们最为迫切、最为危险、最为顽固的饮食观念上的迷思

◎ 随书附赠作者悉心总结的“饮食12条计划”卡片

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★ 内容介绍

蒂姆·斯佩克特通过开创性科学研究,震惊地发现,对于许多根深蒂固的饮食观念而言,几乎没有充分的证据证明是正确的。本书揭示了为什么几乎所有关于食物的知识都是错误的,·斯佩克特探索了许多没有科学研究作为支撑的医学和政府的饮食建议,以及食品行业如何控制这些政策...

作者简介

蒂姆·斯佩克特,英国权威科普作家,伦敦国王学院遗传性流行病学教授,被路透社列入发表论文被引用最多的世界科学家中的1%。他定期出现在世界各地的电视和广播中,并为《卫报》和《科学美国人》等撰写文章。已出版畅销图书《饮食的迷思》。

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目录
引 言 1
第1章 因人而异 19
第2章 间断禁食 27
第3章 卡路里计数不会增加 36
第4章 脂肪大辩论 46
第5章 补充剂真的没用 55
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标签
饮食,科普,食品,轻断食,文学,真相,新星出版社