元气代谢术

很多时候我们并没有生病，却常常感觉身体很疲惫。你以为这只是小问题，却不知，很可能是身体积累了毒素，代谢出了问题。

肾脏每天都在勤勤恳恳地工作，“净化”我们的内部环境。但是，因为它的“沉默”，我们往往会忽略它的状况。高血糖、高血压、肥胖都会让肾脏的功能变差，从而降低排毒的能力。

本书梳理了13个导致身体排毒能力衰退的误区，提供17条养护肾脏、健康长寿的秘诀。希望读者警惕体质下降的信号，尽快恢复健康元气。

[日]牧田善二

AGE牧田诊所所长，糖尿病专家。1979年毕业于北海道大学医学系，随后就职于纽约洛克菲勒大学医学生物化学系。

从业期间，他一直在研究血液中的AGE物质，并发明了测量血液中AGE物质含量的方法。他在《新英格兰医学杂志》《科学》《柳叶刀》等专业杂志发表多篇关于AGE的论文。

自1996年以来，牧田先生一直是北海道大学医学院的讲师，2000年起进担任久留米大学医学系教授。2003年，他在东京银座开设了“牧田诊所”，治疗糖尿病以及由不良生活方式引发的肥胖症等疾病，总共治疗了20多万名患者。著有《饮食术》《饮食术2：实践宝典》等。

◆本书作者牧田善二是在权威期刊《新英格兰医学杂志》和《柳叶刀》发表文章的名医。前作《饮食术》和《饮食术2：实践宝典》畅销百万册，是风靡日本的饮食教科书。本书是牧田医生的新作，作者总结了历经40年、被20万人验证过的科学排毒方法，帮助读者认识到，身体需要做“减法”。有时候“排出来”比“吃进去”更重要。

◆你以为自己身体不错，其实，你的健康常识漏洞百出。你以为你只是有一点不舒服，没有大毛病，其实，你的肾脏可能早已不堪重负。牧田医生梳理了13个健康误区，17条长寿秘诀，帮助读者养成正确、科学的养生方法，用现代人的健康管理方式，对抗亚健康，慢性病。

◆本书是风靡日本的排毒教科书，在日本上市后短时间内就进行了加印，书中提到的知识和内容，不是市面上寻常见到的介绍养肾方法的老生常谈，很多观点都令人耳目一新，并且有科学依据。阐释了高血压、高血糖、肥胖等其实都和身体的代谢息息相关，按照书中的提供的方法，可以让人科学地控制血糖，并警惕身体释放出的危险信号，及时发现问题，及早处理，使身体恢复健康。

前言 年富力强时，危机降临日

“我年轻的时候血压没什么问题啊！怎么最近血压越来越高呢？”

“大夫说我血糖高，属于‘糖尿病预备军’了！”

“我本想好好减肥的，但体重一个劲儿地长！”

您是不是发现，自己明明年富力强，体检单上的各项指标却纷纷亮起了红灯，比如胆固醇高、尿酸高等。而且很多时候我们觉得“反正身体也没什么症状啊……”因此耽误了治疗。

当然，这些小问题并不像癌症那样容易危及我们的性命。

但如果一直这样置之不理，您还有自信保持健康吗？答案当然是“不”！

其实我们体检时最容易忽略的便是肾脏的健康，因此日本每年有数万人不得不遭受人工透析带来的巨大痛苦，而且每年有数万人因肾脏问题失去生命。

同时，肾脏出现问题后，心肌梗死、中风以及癌症的发病率也会大大提升，随着病情的恶化，不少病人英年早逝。

另外，实验证明高血压、糖尿病和肥胖会让肾脏健康状况持续恶化。

目前，日本有几千万人患有“慢性肾病”，在不知不觉间他们的肾脏已经出现问题。但很多医生没能及早发现这些危机，也不能从体检报告上看出问题。因此病人们没能尽早确诊，从而错过了最佳治疗期。

其实，只要通过简单的检查，就能尽早发现病情并及时治疗肾病。

如果病人能及早接受治疗，那么他们70岁后仍能高效工作，继续自己的爱好，享受人生的乐趣，哪怕到了100岁也能悠然自在地生活。

但是，如果患者没能及时接受治疗，那么用不了10年，他便会成为医院的“常客”，而且也不得不离开工作岗位，甚至可能因此失去宝贵的生命。

这便是我们可以选择的两条路，一念之差生死殊途，笔者编写这本书正是为了让人们意识到治疗肾病的紧迫性。

我们希望实现“人生百年”的理想，希望多工作、多奉献几年，希望多攒些钱，希望身体健康。

如果您希望长命百岁，希望尽可能地多工作几年，那就必须改变现在的思维方式。

相信各位一定也曾为了身体健康，关注并尝试了不少养生方法。笔者并不否定这些疗法的作用。

但是，40岁后我们需要从更宏观的角度看待自己的健康问题。吃保健品、参加体育运动、定期按摩……与这些“外部因素”相比，您更该关注一些内部因素。

众所周知，人体可以排出体内的毒素。那么您就需要了解身体的排毒功能是否正常，能否满足排毒的需要？有时候健康不是做加法而是做减法。

我们的身体像一个大工厂，工厂的生产由一台高智能AI全程把控。

因此我们的身体时常会“生产”出新“商品”，也会产生一些垃圾。如果不能把这些垃圾顺利排出，健康就会出现问题，甚至有死亡的危险。

很多人觉得，排出垃圾只要靠汗液和粪便就够了，这其实大错特错。

因为人体是一台精密仪器，所以排出体内毒素和垃圾的工作也是由极为精密复杂的组件——肾脏负责。肾脏可以过滤体内有毒有害的物质，并让它们通过尿液排出体外，正因为有了肾脏，人们才能维持生命。

但是，目前很多年富力强的中年人的这项重要功能（肾脏排出体内毒素）开始出现问题。

肾脏有一层专门用来过滤体内垃圾和毒素的膜，您可以把它想象成冲咖啡时使用的滤纸，或者是空调的过滤网。

如果滤纸破损，咖啡豆就会漏出来。如果空调过滤网出现裂缝，那么空调就会把恶臭的气味和灰尘带进室内，久而久之房间里的空气就会变得十分浑浊。

我们人体也是如此，一旦失去过滤功能，体内的垃圾和毒素就会四处蔓延。不过肾脏哪怕出现问题，也不会真的像机器一样发出声音，所以很难察觉。等到发现身体出了问题，人早就病入膏肓，难以复原了。

如果您只想活到退休就够了，那大可以继续浑浑噩噩。如果您的理想是长命百岁，过完充实的后半生，那就一定要让肾脏的排毒功能维持在一个较高的水准。

如何听懂肾脏的语言？接下来我就带您从头学习现代人的健康管理方式。

笔者有 40 年临床经验以及 35 年肾病治疗研究经验，为不少被肾病困扰的患者排忧解难。笔者希望本书能唤醒正值壮年的广大读者，让他们尽早采取行动为自己的健康负责。

因为本书涉及部分专业知识，因此读者不一定能对书中内容完全理解。但笔者相信，各位读者一定能在本书中汲取一些“养分”。

有太多人对自己的生活和健康高度负责，却因为缺乏相关知识最终患上肾病。我衷心希望各位不要重演这样的人生悲剧。

这便是笔者的创作动机，希望各位读者从今以后更加关注自己的身体，让自己的健康意识再上一个台阶！

2021 年 4 月

牧田善二

序章 体质下降、排毒能力降低的信号

越是关心血压的人越不把血压当回事

指标看似略微异常，病情实则险象环生

诊治 20 万人之后我终于发现了医学秘密

积劳成疾的身体发出的急救信号

引发心肌梗死、中风和癌症的慢性肾病

为什么糖尿病医生对肾病如此了解？

慢性肾病患者死亡率是普通人的4倍

肾脏功能稍稍变差，两年内恐有透析之危

第1章 导致排毒能力衰退的13个误区

你的健康常识其实漏洞百出

误区1 只要吃点对身体好的食物就够了

误区2 只要现在健康就好了

误区3 身体只是稍微有些不舒服，没有大毛病

误区4 平时注意美容，多吃水果蔬菜总没坏处

误区5 排便顺畅，排毒就厉害

误区6 不抽烟不喝酒，吃点保健品就能保持健康

误区7 多试几种排毒方法，对身体好

误区8 平时多运动，身体一定棒

误区9 去健身房锻炼，需要补充蛋白质

误区10 公司体检和自费体检都没异常就可以了

误区11 有个相熟的“家庭医生”就放心了

误区12 日本有健康保险，如果肾脏出问题就住院治疗吧

误区13 家人都没有得过肾病，自己也就没有顾虑了

第2章 长命百岁全靠强大的肾脏

比“上大号”更重要的是泌尿排毒系统

观察尿液便知健康状态

肾脏出现问题，肠道内环境也遭殃

心脏和肾脏之间的重要联系

盛年更要关注肾脏状况

所有疾病都源于 AGE 导致的炎症

肾功能衰退者要格外小心感染

高血压会让肾变差

血压成了命运的岔路口

糖尿病患者防治肾病比控制血糖更重要

日本透析患者激增的真相

身体不能排毒的恐怖

人工透析的真相

第３章 为什么我的身体不能排毒了？

连医生都不知道的肾功能诊断法

一般检测无法及时确诊肾病

尿白蛋白检测挽救了多少人的生命？

从尿白蛋白检测看糖尿病肾病发展

可怕的数据：日本五分之一的成年人患有慢性肾病

慢性肾病与多种病密切相关

为什么普通体检查不出慢性肾病？

临床怪现象：一片好心反而害了病人

令人吃惊的事实：过量蛋白质损害肾脏

损害健康的致命误区：运动之后要补充蛋白质

即使是运动员也不应该过度摄入蛋白质

第４章 新时代健康长寿的17条秘诀

第 1 条 不要偏听偏信体检报告

第 2 条 尿白蛋白检测的目的是发现问题

第 3 条 不要相信没有知识底蕴的庸医

第 4 条 控制血压

第 5 条 控制血糖

第 6 条 控制体重摆脱代谢综合征

第 7 条 减少盐分摄入量

第 8 条 日常饮食足够补充蛋白质

第 9 条 不要积存 AGE

第 10 条 不要忽视便秘

第 11 条 一定要戒烟

第 12 条 及时补充水分

第 13 条 适量运动

第 14 条 不要着凉

第 15 条 多注意休息

第 16 条 注意医疗副作用

第 17 条 科学地排毒

第５章 早期发现加妥当治疗等于根治

肾脏维持生命活动的七大功能

慢性肾病需要在早期发现并积极治疗

尿白蛋白检测胜过尿蛋白检测

使用 eGFR 快速参考表自行检查肾脏状况

降压药居然能挽救肾脏

一位濒临透析病人的绝地反击