《作物起源》

我们经常说一句话—“民以食为天”，我们把粮食当作生命的根本，我们每天所食用的各种农作物，来自全球的各个地区，这些作物最初来自哪里，又经历了怎样的发展变化呢？本书挑选了我们日常熟悉的，容易引起家长和孩子共鸣的60种主要农作物品种，覆盖我们日常生活中经常吃到的主食和瓜果蔬菜，并按照作物种类（如粮食、水果、蔬菜、其他作物）划分成四个章节，通过精美的纯手工绘图，借助多个历史小故事,讲述作物起源及传播的历史，体现人文关怀和历史性。

作物是自然的恩赐，只有善待作物，才会被其善待。希望我们的孩子，尊重食物，珍惜食物，也感恩我们的生活。

纯手绘全彩、精装大开本人文科普绘本， 获 2022 年北京宣传文化引导基金项目资助，为孩子展现农作物不同寻常的进化历程。

文字作者

陈桂权（主编）：中科院自然科学史研究所博士，现供职于绵阳师范学院民间文化研究中心，研究领域：科技史、民间文化。出版专著《水旱之间：冬水田的历史变迁与技术选择》《身体的气味：隐疾的文化史》，发表论文多篇。

唐靖：中国科学院理学硕士，曾策划、编辑原创畅销绘本“‘共和国脊梁’科学家绘本丛书”。已创作出版《一粒种子改变世界：袁隆平的故事》《冬奥之旅：穿越21座冰雪之城》《时间里的中国：服饰的秘密》等。绘本，翻译出版《看不见的旅行》等20余本科普童书。

芦苇：中国科普作家协会会员，曾翻译《看不见的旅行：机械运转的秘密》等多部科普童书。

绘画作者

于洪燕：绘本创作者，毕业于中国人民大学艺术学院国画专业，现从事插画创作和国画创作。担任绘者的图画书有“中国娃娃” 系列、《巴音布鲁克的孩子》《牧童》《巴图和小马》《老人湖》《一粒种子改变世界：袁隆平的故事》等，即将出版《东京梦华录》等。

一本历时三年，精心打造的纯手绘、大开本精装作物科普通识绘本。
我们经常说一句话——“民以食为天”，我们把粮食当作生命的根本，我们每天所食用的各种农作物，来自全球的各个地区，这些作物最初来自哪里，又经历了怎样的发展变化呢？本书精选60多种我们熟悉的作物，覆盖我们日常生活中经常吃到的粮食作物（大米、小米、小麦等），水果（苹果、桃子、菠萝、柑橘家族等），蔬菜（菠菜、卷心菜、西红柿、茄子等）和常见经济作物（花生、芝麻、大豆、向日葵等），通过精美的纯手绘图,全景式展现这些日常作物的起源和传播，为孩子展现农作物不同寻常的进化历程。
作物是自然的恩赐，只有善待作物,才会被之善待。希望我们的孩子，尊重食物，珍惜食物，也感恩我们的生活。

一粥一饭来处不易
生活在都市里的人们，由于远离农村和农业，的确可能有不少人不知道我们每天赖以生存的粮食是从哪里来的，甚至在日常生活中连水稻和小麦也分不清楚。这种现象的确令人担心，不过这种担心也不是始于今日。
相传周朝的开国国王周武王过世之后，周成王继位，由于年纪还小，因此是由叔叔周公旦暂时代为管理朝政。周公旦是一位出色的政治家，他一方面要辅佐周成王治国理政，另一方面又要负担起教育成王的责任。他曾经写了一篇文章，题目叫《无逸》，意思是“不要贪玩”。他劝诫成王，“先知稼穑之艰难”，要重视农业，要对农业生产，特别是农业生产的各种不易，多一些了解。重视农业正是周朝人的传统。周朝姬氏的祖先后稷还是小孩的时候，就喜欢种各种作物。长大成人后，被尧舜任命为主管农业的官员。周朝就是在发展农业生产的基础上建立起来的。而甲骨文中的“ ”（周）字就像在一块田地里密植上庄稼的样子。
历代王朝奉行的象征国家重视农业的 田大礼，就是由周朝开创。周朝历时近 800 年，是中国历史上最长的一个朝代，可能与重视农业不无关系。在一个重视农业的国家里，辨识作物也就成为每个人的基本素养。
春秋时期，大豆、小麦已是中原地区司空见惯的作物，尽管如此，还是有人分不清什么是大豆、什么是小麦，这在当时被视为“无慧”（白痴）的表现，有人就因为不能辨识大豆和小麦，而没有得到重用。即便是聪明如孔子这样的圣人，也会遭
到“四体不勤，五谷不分”的嘲讽。
“五谷”是中国最早一批作物的代名词。作物就是农业上栽培的各种植物。确切地说，“五谷”指的是几种主要的粮食作物。有人说：主粮作物的种类往往决定耕种这种作物民族的命运。西方有句格言：Weare what we eat（可理解为“一方水土养一方人”）。古人说：“农为政本，食乃民天”。粮食实在是太重要了，以至于我们每天见面都首先要问候一声：“吃了吗，您哪？！”
法国昆虫学家法布尔（Fabre,1823—1915）在其 1879 年问世的名著《昆虫记》中写道：“历史赞美把人们引向死亡的战场，却不屑于讲述使人们以生存的农田；历史清楚知道皇帝私生子的名字，却不能告诉我们麦子是从哪里来的。这就是人类的愚蠢之处！”
了解作物的由来，可以帮助我们更好地了解祖先的历史。了解作物的历史也可以
更多地了解我们自己。“一物不知，儒者之耻；遇事能名，可为大夫。”做一个有智慧的人，我们需要更多的一些常识，需要对作物和作物的起源有更多的一些了解。这也是一个拥有良好教养的现代人所必须具备的基本素养。
感谢编者们的良苦用心。本书选取了 60 多种常见的作物，以图文并茂的方式，讲述它们的起源和传播，以及作物背后的自然与人的故事。本书不仅可以让小读者增长知识、了解历史，还可以让他们懂得“一粥一饭来处不易，半丝半缕物力维艰”的道理，从而使他们热爱生活、敬畏自然、尊重劳动， 是诚仁者之用心，特此推荐。
中国科学院自然科学史研究所研究员、博士生导师
2023 年 1 月 11 日