化学真好玩（新版）

我为什么要学数学？

我为什么要学物理？

我为什么要学化学？

它们有什么用？

在课堂上学到的理科知识，到底和我们的生活有什么关联？本系列图书会告诉我们：在生活中，这些理科知识无处不在，学好它们非常重要。

本系列作者是来自相关学科的专家、教师，通过图文结合的方式、通俗易懂的文字，介绍关于数学、物理、化学等领域的一系列知识，教你善用学科知识改变生活！小读者们将在阅

读的过程中玩到欲罢不能，彻底激活理科潜能！

(日) 左卷健男

日本法政大学教职课程中心教授。1949年出生于枥木县，毕业于千叶大学教育学系，后于东京学艺大学研究生院进修研究生课程（物理、化学和科学教育）。在初中、高中任教

26年后，于京都工艺纤维大学学术中心担任教授，2004年起任同志社女子大学教授。2008年起任现职。

著有《成人复习中学化学》《新高中化学》《新高中物理》《你不知道的水知识》等。

Claire 审校

化学材料博士，博士后，澳大利亚国立大学研究员。英国工程与自然科学研究理

事会（EPSRC）研究基金、澳大利亚早期职业研究奖（DECRA）获得者。

每个孩子都需要的化学入门书

惊心动魄的化学实验X不可 思议的化学现象

不用死记硬背，让孩子动动手走进神奇的化学世界!

化学材料博士、澳大利亚国立大学研究员Claire审校推荐

钻石能烤蘑菇吗？

饮水过量也会中毒？

可怕的蛇毒究竟是什么？

折纸游戏用的银箔纸是金属吗？

欢迎阅读本书，你可以学到课堂上学不到的化学知识，

有趣的故事、大胆的想象，让知识不再乏味，

让你轻轻松松爱上化学！

《化学真好玩》确实名副其实，一旦拿起来，便忍不住一页页看下去，引人入胜，让人爱不释手。本书将课本中的化学原理与生活中常遇到的种种“怪象”结合，对其进行了深入浅出的讲解，使枯燥乏味的化学知识瞬间变得有趣生动，让人豁然开朗。

——Claire，化学材料博士，澳大利亚国立大学研究员

我之所以写这本书，是因为：化学是很有趣的！这也是我希望能在一开始就开门见山地告诉各位读者的事情。

化学是一门非常有趣且具有魅力的学科，它会涉及世界上的一切事物，并且我们身边的各种现象都与化学的思维及规律相关联。

化学的有趣，不仅在于了解物质的性质及其变化的实验，还在于化学本质的知识性为我们打开了通向崭新世界的大门。

本书中的内容，取材自最基础的化学知识，是大部分人在学生时代所学过的初中及高中阶段的化学知识。很多人之所以对学校所教授的理科知识没有兴趣，在于其内容过于抽象、缺乏真实感，自然也就无法被理解。

很多人认为这些知识与自己的生活及人生毫无关系，只是用来应付学校的毕业考试而已。

我自己所学的专业就是小学、初中及高中初级的理科教育，原先也曾做过初中、高中的理科教师。我在当理科教师时的一个目标就是“希望当天的授课内容，能成为全家在一起吃饭时热烈讨论的话题”。

我觉得，如果通过理科的教学能让学生学而有所得、有所感动，并开阔自己的心胸……这样的效果才是最好的。可以说，本书就是将我的这种想法以文章的形式体现出来

的一个结果。透过科学，人们对不可思议甚至充满戏剧性的世界，一点点地加以解释和说明，一点点地打开自然科学世界的大门。虽然还有未知的领域存在，但是大部分已被人们所

认知。

作为理科教育的专家，我就是希望能从这些已知的内容，甚至更为基础、基本的知识中取材，让读者们明白：“你看，只要再前进一步，就能有新发现，这多么有趣，不是吗？”如果各位读者在读完本书后，产生了“这种反应是怎么回事？” “那种反应又是什么原因？”这样的新疑问，就说明我的尝试成功了。例如，我们身边常见的食盐，其成分为“氯化钠”，是由“钠”与“氯”组成的。

但实际上“钠”这种物质，如果将其投入水中，就会产生化学反应引起爆炸。而“氯”则是用来生产毒气弹的有毒物质。二者一起产生化学变化后，竟成了日常生活中常用的调味料——食盐。如果食盐摄取过量，也会引起中毒。

这样的发现，的确让我们产生了大大的惊奇。我今后也会将这令人感动且让人内心丰富的理科知识继续深入地研究下去。

左卷健男

1　惊险无比的化学现象

干冰放到密闭空间里会发生什么？ _ 003

什么是爆炸？ _ 007

引起煤气爆炸的原因 _ 011

安全火药与诺贝尔 _ 017

蜡烛熄灭时氧气会有什么变化？ _ 024

用钻石烤蘑菇？！ _ 028

恐怖的一氧化碳中毒 _ 039

2 探究可怕的化学谣言

毒药的代表——氰化物与砷 _ 045

饮水过量会发生什么？ _ 050

“豪饮酱油致死”的真相 _ 057

蝮蛇与章鱼——可怕的生物毒 _ 062

开发毒气的犹太化学家 _ 068

喝可乐会使牙齿和骨头溶解吗？ _ 075

与“温泉” “泡澡”有关的真假传言 _ 079

“碱性食品对身体有益”是谣言 _ 088

第 3　不禁想要尝试的化学实验

折纸游戏用的银箔纸是金属吗？ _ 095

钙是什么颜色的？ _ 105

蛋糕上的银色颗粒是什么？ _ 109

法布尔笔下的化学魅力 _ 115

超简单入门——“酸”与“碱”_ 127

“在红茶中放入柠檬”会变色 _ 131

橘子罐头的秘密 _ 136

用醋溶解蛋壳做成“醋泡蛋”_ 139

用洗衣糨糊制作“手工太空泥”_ 146

蜂窝糖的化学 _ 152

橡皮筋的制作过程 _ 162

沉入水中的冰 _ 170

后　　记 _ 177

作者简介 _ 179