咖啡馆创业实战

内容介绍：

本书是一本不可多得的咖啡馆创业指南，内容涵盖了咖啡馆从无到有的整个过程。作者作为多年从事咖啡技术培训、开业指导、运营培训的专业老师，走访了中国19个一二线城市，以及韩国、意大利、美国、加拿大等国，考察了200多间咖啡馆，将所有门店的门面、招牌、装修、菜单、吧台等一一拍照记录，把十几年咖啡从业经验，以及与咖啡师或老板畅谈的经验纳入本书，分享一手探店信息和创业心法，帮助创业者建立竞争优势，降低创业风险！对于咖啡创业者和经营者，本书具有专业性的指导和借鉴意义。

作者简介：

著者：【韩】李弘钟

Q-Grader（咖啡品鉴师）、SCA高级咖啡师，曾担任WBC（世界咖啡师大赛）韩国总决赛评委、韩国能力教育开发院咖啡师资格证颁发评委、KCA（韩国咖啡协会）资格证颁发评委、CBC（中国咖啡师大赛）评委。曾在Yeah Coffee北京、成都、青岛店担任投资运营管理兼F&B（餐饮）总负责人，以及曾在美的集团股份有限公司担任“韩国咖啡专家”一职，从事咖啡器具开发、咖啡研究等工作。

译者：林善花

朝鲜族，吉林图们人，20年翻译经历，追求形神兼顾。曾翻译书籍有《王阳明在赣州》《白南准-炽烈的人生》，剧本有“隋唐英雄传”“玩偶骑士”等。商务陪同口译，曾获CCTV、CRI、民族语文翻译局老师的赞赏和认可。

编辑推荐：

★作者耗时1年，走访中国19个一二线城市，考察200多家咖啡馆，帮助创业者们减少时间和精力，足不出户也能获得一手探店信息。

★针对咖啡馆创业，从开设到经营，从管理到推广，涵盖了咖啡馆从无到有的整个过程。

投资预算 概念设计 店铺选址 装修设计 菜单设计 设备安装

招聘培训 宣传营销 日常经营 咖啡烘焙 萃取方式 咖啡饮品

★作者是国际咖啡评审，将自己十几年的从业经验，以及咖啡师、咖啡馆主的经验纳入本书，对于咖啡创业者和经营者，本书具有专业性的指导和借鉴意义。如果你是咖啡爱好者，本书是一本非常棒的探店及咖啡知识普及指南。