少生病的老年

《少生病的老年》是一本揭示健康长寿秘诀的生活方式指南，由医学专家卡米洛·里科迪(CamilloRicordi)撰写，受到2007年诺贝尔奖获奖者，世界干细胞峰会再生医学基金会主席、执行董事等来自全世界的科学专家推荐。作者以自己的研究和故事为线索，向读者展示了如何通过改善生活方式、饮食和保护分子来预防和逆转衰老，延长健康寿命，并对抗21世纪的三大流行病：非健康衰老、自身免疫性疾病和新型冠状病毒感染。

这本书将讨论导致我们易患与年龄相关的慢性退行性疾病、病毒和自身免疫性疾病的危险因素，制定个性化的健康寿命干预措施，并评估此类策略对恢复活力或至少减缓生物衰老的有效性。并且，这本书深入探讨了衰老的机制，时光倒流不再是科幻小说中的假设，而是现实的目标。不变老是可能的，我们每个人都是健康长寿的缔造者。在本书中，健康长寿被总结成一套规则，遵循这些规则可以保护我们的身体免受细胞老化、炎症和免疫弱点的损害。

本书是一本具有国际视野和前沿观点的健康长寿读物，既有引领性和启发性，又有可读性和普适性。本书的翻译水准也很高，原汁原味地保留了作者的语言和表达风格，同时也考虑了中国读者的阅读习惯和文化背景。本书适合所有关心自己和家人健康长寿的读者阅读，也适合所有对医学和科学感兴趣的读者阅读。本书希望能够帮助读者唤醒自己的健康长寿基因，过上少生病、更幸福、更长寿的生活。

卡米洛 · 里科尔迪 Camillo Ricordi

● 糖尿病治疗研究、细胞移植和再生医学领域的科学家之一；

● 美国国家糖尿病研究所所长，迈阿密大学糖尿病研究所的首席学术官、外科教授、杰出医学教授、生物医学工程教授、微生物学和免疫学教授，DRI 细胞移植中心主任；

● 胰岛移植手术（用于解决最严重的 1 型糖尿病病例）开创者之一， " 卡米洛 Method”胰岛细胞分离自动化法研发人。

他的研究兴趣广泛，涵盖了逆转自身免疫疾病、移植耐受性、免疫和炎症调节、预防或治疗慢性退行性疾病的再生医学，以及延长健康寿命等领域。

里科尔迪的卓越贡献为他赢得了无数荣誉和奖项，包括美国糖尿病协会颁发的杰出科学成就奖以及意大利共和国总统授予的共和国最高荣誉勋章。他还曾在意大利卫生部最高卫生委员会任职。2018 年，他被选入美国国家发明家科学院，以表彰他在发明领域对人类生活品质、经济发展和社会福祉所做出的杰出贡献。

我们恐惧的从来不是衰老，

而是老龄带来的身心衰退。

这本书将帮助您了解我们生活方式的演变，以及不健康饮食和抗衰老分子不足如何降低了我们的健康寿命潜力，从而扭转这一趋势。

来自医学专家的健康生活宝典，诺贝尔奖得主重磅荐阅：用新的科学技术和实践经验，为您提供简单易行的生活指南和实践计划，帮助您唤醒自己的健康长寿基因。

21世纪真实影响人类命运的大流行病是“不健康的长寿”：随着衰老，人类可能患上各种慢性退行性疾病、病毒感染和自身免疫性疾病。本书揭示了这些流行病的成因和机制，以及如何通过改变生活方式和利用科学技术来延长健康预期寿命，预防和治疗这些流行病。

*科普z新的科学研究和临床实践，和具有革命性的医学技术：如胰岛移植、干细胞治疗、基因编辑、外泌体等。这些技术和方案不仅可以有效地治愈或预防一些常见或罕见的疾病，如糖尿病、癌症、心血管病、神经退行性病等，还可以激活或重置人体内部的自我修复能力，延长细胞寿命和功能。

*解析市场大热关键词“抗炎”，给出切实的饮食模式：慢性低度炎症是导致许多慢性退行性疾病和新冠感染严重并发症的重要因素，而现代人的饮食习惯往往会加剧炎症。本书提倡一种抗炎饮食模式，即双重金字塔饮食法，既有利于人类的健康长寿，又有利于地球的可持续发展。

*科学建立“减糖”认知和生活习惯：本书强调了控制血糖水平的重要性，介绍了一些有效的方法和技术，如减少精制碳水化合物和糖的摄入，增加复杂碳水化合物和膳食纤维的摄入，医疗科学层面，科普有关使用胰岛移植、干细胞治疗、基因编辑等创新技术来逆转或预防糖尿病等代谢性疾病的技术。

*解读“抗氧化”与抗衰老之间的联系：本书解释了氧化应激如何加速细胞衰老和组织损伤，导致心血管疾病、癌症、神经退行性疾病等多种老年相关性疾病。本书科普了一些具有抗氧化作用的天然物质，如多酚、sirtuins（长寿分子）的激活剂、ω-3脂肪酸和维生素D3等，以及它们如何通过影响基因转录因子来延缓衰老和增强免疫力。

目录

引言：可不可以不变老？/5
来信，2112/10

第一章治愈糖尿病的一道曙光
生于音乐世家，反将毕生献给医学/15
何为糖尿病？/23
探秘胰岛/27
里科尔迪胰岛分离器/28

第二章消失的长寿
当利益高于生命，我们能否拯救病者？/35
方波：让我们以30岁的状态，活到150岁/40

第三章21世纪最糟的大流行病：非健康寿命
我们如何掌控衰老/51
流行病学转变/54
21世纪的三大流行病/55
终结衰老的新希望/57
ω-6和ω-3脂肪酸，抵御炎症与衰老/59
隐匿性炎症与全效反应/62

第四章埋下第一颗智慧的种子：双重金字塔
非健康饮食，人类，与地球/69
双重金字塔/71
从双重金字塔到炎症金字塔/74
用食物重塑生理时钟/78
解码养寿之道/84

第五章留意，观察：不容忽视的慢性炎症
炎症，无声的杀手/95
饮食与炎症/95
肥胖与细胞炎症/100
营养的完美风暴/102
ω-6脂肪酸的主要来源/104
Omega-3的主要来源/107
血糖负荷和血糖指数/108
意大利面：一位被误解的盟友/110


第六章解码养寿饮食原则，探索理想膳食之道
理想膳食≠节食/117
重建自然的味蕾/118
什么样的饮食方法可以减肥？/121
抗炎饮食/123

第七章从“对抗疾病”到“健康长寿”
炎症与过度免疫反应/134
改变人类生活的大流行病/135
解密免疫力和长寿之谜/137
从蝙蝠侠计划到对抗疾病/139
与21世纪大流行病奋战到底/141
从蝙蝠到人类：维生素D3和ω-3脂肪酸如何提升免疫力和延缓衰老/146
我的抗衰之选/149

第八章起身奔跑吧！起码先走起来
生命在于运动/159
身体活动与健康之间关系的最早研究/160
身体活动还是体育锻炼？/163
有氧运动还是力量训练？/165
一次跑步，一生变化/166
好引擎决胜千里/168
身兼重任使人强/169
体育锻炼与长寿因子/170
骨骼肌、体育锻炼与长寿因子/171
体育锻炼与内源性大麻素/172

第九章延长健康预期寿命的有效对策
走在长寿科学最前沿/177
可能的解决方案都有哪些？/181
延长健康预期寿命的不同干预级别是什么？/184
健康长寿密码第一级/185
健康长寿密码第二级/191
健康长寿密码第三级/198

第十章2112年，我是卡米洛·里科尔迪
合成意识/211
科学无边界/215

致谢/218
关于作者/221