食帖05：全宇宙都在吃甜品

书籍作者：林江	ISBN：9787508653860
书籍语言：简体中文	连载状态：全集
电子书格式：pdf,txt,epub,mobi,azw3	下载次数：8584
创建日期：2021-02-14	发布日期：2021-02-14
运行环境：PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/Kindle/Android/安卓/平板

内容简介

《食帖05：全宇宙都在吃甜品》内容简介：

《食帖05：全宇宙都在吃甜品》是食帖品牌第5本纸质出版物，以“甜品”为主题，探寻甜味的来源，解读“糖”的文化，通览世界各地代表性甜品，专访世界知名甜品匠人，详细介绍多款经典甜品的正宗制作方法，以及关于如何在“甜”与“健康”中获得平衡，健康享受甜品的特别企划。

作者简介

高品质“食物生活”类内容品牌“食帖”系列图书作者，已出版食帖04：肉！肉！肉！》《食帖05：全宇宙都在吃甜品》《食帖06：理想身材，吃即王道！》《食帖07：大丈夫生于厨房》等。

编辑推荐

当糖触及舌尖，甜蜜的信号会在0.5毫秒内抵达脑部中枢神经，多巴胺瞬间分泌，产生“愉悦感”，与此同时，糖分在身体中被分解，产生能量，涌进血液。甜品独特的魔力与魅力，便是来自身与心的双重快感。

不同地域有自己独特的甜品文化。法国人吃甜品讲求精致与情调，将华美如珠宝的甜品用叉匙切开，小口浅尝，细细品味；德国人钟情于豪迈的外形、扎实浓郁的味道，常用奶油与乳酪；英国人将甜品吃出生活方式，啜一口茶，咬一口涂满德文郡奶油的司康，是下午茶不可或缺的内容。

与西方不同，东方人对甜品的追求柔和且富有意境。中式的点心糖水，讲求“清甜”，将自然的甜味充分发挥；日本的和果子，追求“形与意”的层次，注重时令与禅意的表达。

公元前3世纪，印度和中国已有甘蔗制糖技术，用糖制作的“甜品”类食物开始产生。历经两千余年发展，甜品从最初的贵族食物，逐渐成为大众消费品。人类的糖分获得成本越来越低，过度的糖分摄入，导致人们开始“恐糖”，甜品也被列为“非健康”食物。于是，一些通过改良原料、调整制作方法的创新型甜品快速发展。对甜味来源、原料选用、经典甜品制作工艺等了解越多，越能找到与“甜”和平相处的方式，甜品与健康，可以兼得。

食帖WithEating，2015年增长速度*快的高品质“食物生活”类内容品牌。

食帖WithEating，探索有关食物的生活方式，为此，我们将提供官方站点、纸质出版物、社交媒体账号等产品和服务，与用户一起构建高品质的理想生活方式。

食帖新浪微博：@食帖 / 食帖微信公众号：witheating

短评

Pageone站着看完。插画可爱！

2015-12-17

好不容易坚定的以后都做主食欧包的心动摇了，看得我口水长流，甜品的诱惑不是一般两般

2015-10-25

连亦舒都描述过喜欢吃甜食的男人，看来我们骨子里原始人饥寒交迫的基因里，都有着不可磨灭的甜品记忆。曾经有一个男子嗜甜，且从不避讳。后来他眼压似乎比较高，我就劝他戒甜。自此之后，他的生活不似之前乐观轻盈，仿佛苦咖啡，搅不开似的。还记得那个金句：人生苦短，先吃甜品。笃信。

2015-12-03

很爱那些充满匠心的人，一直觉得能把任何一件事情做好的人都不简单。就是大半夜看的我好饿啊！！！！！！

2015-11-17

对于杂志而已，推荐

2016-01-03

食帖05：全宇宙都在吃甜品的书评

在现今浮躁的社会和心理环境中，或许唯有甜品这两个字会让我有耐心有兴趣仔细阅读整本杂志书，且兴趣满满地逐个欣赏每张图片，是呀，这就是甜品的魅力。糖作为一种“瘾品”，早就渗入到每个人的精神深处，而甜品作为糖的百变化身，也散布在这个世界的各个角落，成为人们的心之...

2015-10-11 21:53:24

我一直觉得，甜味是与幸福息息相关的，就像尝到苦味时会皱眉，品尝美味的甜品时，一定是眉头舒展，心怀喜悦的。书中是对世界各地的甜品师访问，了解甜品文化，以及品牌背后的故事。随着经济的发展，获得甜味奖赏已经不是一件稀奇的事，甜品不再是贵族们的特权了。每一种甜...

2015-11-09 12:23:42

人们常用酸甜苦辣来形容人生状态，而甜是人人都喜欢的幸福状态，所以人们希望生活是甜的，宝宝是生活在蜜罐子里的，爱情是甜蜜蜜的。如果没有甜味，这个世界是恐怖的，也是苍白的，甚至会剥夺了人们绝大多数的幸福感。所以，简单的一味，却蕴含了无尽的道理。甜的载体是甜品，...

2015-10-20 17:02:15

甜品，绝对是解压神食。近来颇感压力山大，给自己做了一些甜品美食，顺带贴贴秋膘。不但解了嘴馋，而且真当感觉神清气爽许多。只是自己做的那些甜品相貌与这书中相比着实丑了许多。这厢里往嘴里塞的时候，那边儿眼睛直溜溜盯着书里的甜品美艳图，心里头在想啥时候我也能整到...

2015-10-14 10:38:35

在电影《巧克力情人》中，为姐姐制作婚礼蛋糕的蒂娜，想到自己的爱人第二天就将与姐姐结婚，不禁伤心落泪，眼泪滴落到蛋糕糊里，做出来的蛋糕产生了一种魔力，客人们吃了之后，全都想起了自己爱而不得的心上人，痛哭不已。这个关于甜点的情节很让我心动，因为我相信甜点是...

2015-10-12 19:48:28

从小就不爱吃甜品，可能是因为牙不好。也不觉得有什么吃甜品的必要，一心沉浸在爽辣刺激的重口味美食里不能自拔，觉得甜品太柔弱无力小家子气。直到去日本后，开始学茶道。茶道老师每节课都带来一些不同模样的和果子，都很美，都很甜，要搭手打的抹茶一起品尝，才觉得刚刚...

2015-08-31 13:54:58

最深刻的一篇是“4平方米见方的杯子蛋糕梦 ”，创始人是个很有创造力和执行力的人，因没有合口味的杯子蛋糕，便自己研究改良配方创造；因在日本旅行被杂志的'微甜概念'激发灵感，便搬店开了最小甜点店；店铺太小，怕被忽略，特意把店铺布置得像巴洛克酒店的入口，铺上红地毯，...

2017-11-26 19:38:33

2017-07-24 21:21:48

我实在是喜欢卷首那篇文章的内容了。做了摘抄当糖触及舌尖，甜蜜的信号会在0.5秒内抵达脑部中枢神经系统，然后，你就感受到了“甜”，你不仅感受到了甜，身体还吸收了充足的糖分，以分泌更多的多巴胺，然后，你就体会到了“愉悦”。不仅仅是愉悦，糖分还继而转化为能量，汩汩...

2017-05-23 16:21:46

这本杂志的封面没有放一盘美味的甜品，而是好多色彩和不同形状的色块，和我的想法契合，我一直觉得吃甜品会快乐起来，提升幸福感。今年正好去日本的京都和大阪旅行一番，品尝到贩卖在超市货架的甜美和果子，那一排排摆放的果子或者Q萌或者禅意，除了美味还有一种和式的意境，让...

2016-12-30 10:41:09

食帖05：全宇宙都在吃甜品

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