协和专家：孕期饮食大全

《协和专家：孕期饮食大全》针对孕妈妈和胎宝宝每个月的不同情况，科学指导孕妈妈怎么吃更营养。还有针对胖妈妈、瘦妈妈、素食妈妈等的个性化饮食调理，对孕期贫血、水肿、妊娠糖尿病、妊娠高血压等也提供了饮食调理要点。

《协和专家：孕期饮食大全》还附赠音频孕期知识解读、视频营养餐指导，贴心呵护你的孕期。

李宁

北京协和医院营养专家、中国协和医科大学老师、全国妇联“心系好儿童” 项目专家组成员，对妊娠高血压、糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。

参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是最好的医药》《高血压吃对不吃错》等多本科普著作的编写，在《健康报》《保健时报》等报刊上发表科普短文数十篇，多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担任嘉宾，进行营养知识科普宣教。

怀孕了，胎宝宝从一个小小的受精卵长成3000克左右的足月儿，孕妈妈的身体也发生着不小的变化，乳房增大、子宫增大、血流量增加等，这都需要充足、合理、及时的营养供给。

关于饮食，孕妈妈们都是认真对待的：哪些食物要多吃？哪些东西不能吃？贫血了吃什么？临产了怎么吃……现在网上信息太多，不知道该如何选择。如果你有这些困惑，为什么不选择这本书呢？

本书以月份为主线，根据孕妈妈的身体变化和胎宝宝的发育特点，有针对性地给予重点营养指导，让孕妈妈在孕期做好营养储备，为产后哺乳做准备，让胎宝宝健康成长。书里精选的食谱让你不再为吃什么而发愁，轻轻松松度过孕期，健健康康孕育宝宝。

怀孕了，要做一个高情商吃货，管理好体重，为顺产和产后泌乳打好基础。祝每一位孕妈妈都能拥有健康、聪明的宝宝！

Part 1 长大脑、长骨骼，胎宝宝必需营养素

孕期哪些营养素要加量

蛋白质?宝宝生长发育的基础物质

四喜黄豆 ?补充优质蛋白质? 茶树菇蒸牛肉 ?补充蛋白质和铁

鲫鱼炖豆腐 ?补充钙和优质蛋白质? 清蒸鲈鱼 ?低脂高营养

牛奶蒸蛋 ?补充蛋白质和钙

碳水化合物?最主要的热量来源

荷香小米蒸红薯 ?润肠通便? 紫米面馒头 ?益气补血

杂豆粗粮饭 ?蛋白质互补

脂肪?促进胎宝宝大脑和神经发育

荷兰豆拌鸡丝 ?营养互补? 清蒸三文鱼 ?补充蛋白质和DHA

香菇滑鸡粥 ?补充优质脂肪

钙?构建胎宝宝的骨骼和牙齿

铁?促进造血

碘?合成甲状腺激素的重要物质

锌?促进生长、预防畸形

维生素A?促进胎宝宝视力发育

叶酸?预防胎宝宝神经管畸形

维生素B1?维持神经系统正常功能

维生素B2?参与热量代谢，促进胎宝宝生长发育

Part 2 孕早期 孕1~3月 胚胎发育遇上早孕反应，怎么补营养

孕早期?饮食总指导

孕1月?让受精卵顺利着床怎么吃

孕1月养胎指南

孕1月营养食谱

凉拌海带丝 ?促进甲状腺发育? 凉拌番茄 ?开胃促食

爽口芥蓝 ?补充维生素C? 香菇炒油麦菜 ?补叶酸、防便秘

香菇炒豌豆 ?补充B族维生素? 酱爆肉丁 ?开胃、补虚

苦瓜炒牛肉 ?补锌、降火? 鲜虾芦笋 ?补充叶酸和蛋白质

滑熘鱼片 ?补充蛋白质? 黑豆渣馒头 ?补充膳食纤维

专题??网友点击率超高的问题

孕2月?呕吐严重，怎么让胎宝宝吸收营养

孕2月养胎指南

专家精粹解读 有早孕反应怎么办

孕2月营养食谱

桃仁菠菜 ?促进胎儿大脑发育? 炒三丁 ?补充多种维生素

红烧带鱼 ?补充锌和优质蛋白质? 西湖醋鱼 ?缓解早孕反应

微波烤红薯 ?预防酮症酸中毒? 薏米红豆糙米饭 ?补充热量、预防便秘

黑米面馒头 ?减少干呕? 番茄橘子汁 ?开胃、促消化

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孕3月?流产高发期怎么吃

孕3月养胎指南

专家精粹解读 远离易致畸和过敏的食物

孕3月营养食谱

香椿拌豆腐 ?补充蛋白质? 胡萝卜烩木耳 ?促便、助消化

豆腐干炒莴笋 ?补充钙和叶酸? 京酱肉丝 ?补充热量和蛋白质

胡萝卜牛肉丝 ?补充维生素A和铁? 牛奶鸡蛋羹 ?补充钙和蛋白质

清炒鱼块 ?补充蛋白质和维生素D? 二米饭 ?防便秘、补体力

荞麦担担面 ?开胃、补充B族维生素? 牛奶花生豆浆 ?促进胎儿骨骼发育

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Part 3 孕中期 孕4~7月 胎宝宝生长加速期，怎么补才跟得上

孕中期?饮食总指导

孕4月?不当“糖妈妈”该怎么吃

孕4月养胎指南

专家精粹解读 控制总热量，避免肥胖和妊娠糖尿病

孕4月营养食谱

蔬菜花园沙拉 ?开胃、补充膳食纤维? 番茄炒玉米 ?增加肌肤弹性

板栗烧香菇 ?健脾益气? 青椒炒肉丝 ?开胃、补营养

牛肉炒鸡腿菇 ?促进胎儿发育? 葱姜炒蟹 ?补充蛋白质

清蒸鳕鱼 ?补充DHA? 牡蛎豆腐羹 ?补钙又补锌

田园蔬菜粥 ?开胃? 香煎紫菜饼 ?避免碘缺乏

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孕5月?促进胎宝宝骨骼发育应该怎么吃

孕5月养胎指南

专家精粹解读 体重增长偏慢的孕妈妈怎么进食

孕5月营养食谱

豆腐丝拌胡萝卜 ?补钙、防便秘? 西芹腰果 ?润肠通便

番茄炒鸡蛋 ?营养互补? 麻酱鸡丝 ?开胃、补钙

茄汁鲢鱼 ?增体力、促食欲? 海米冬瓜 ?补钙、消肿

海带煲腔骨 ?补碘又清肠? 高纤绿豆饭 ?防便秘、补体力

奶香麦片粥 ?补钙、防便秘? 红豆燕麦小米糊 ??消肿、促眠

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孕6月?孕妈妈血容量增加，避免贫血怎么吃

孕6月养胎指南

专家精粹解读 素食孕妈妈怎么吃

?6月营养食谱

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Part 4 孕晚期 孕8~10月 胎宝宝出生前的营养存储，怎么吃才够

孕晚期?饮食总指导

孕8月?避免妊娠高血压应该怎么吃

孕8月养胎指南

孕8月营养食谱

西芹百合 ?预防妊娠高血压? 蒜蓉西蓝花 ?开胃、防便秘

黄花木耳炒鸡蛋 ?促进大脑发育? 家常豆腐 ?补钙健骨

香蕉土豆泥 ?防便秘、促睡眠? 茭白炒肉片 ?预防便秘、补铁

鸡丁烧鲜贝 ?补充蛋白质? 冬瓜红豆鲫鱼汤 ?缓解水肿

玉米面发糕 ?助消化、增体力? 菠菜草莓葡萄汁 ?预防妊娠纹

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孕9月?既要营养充足又要避免胎儿过大，应该怎么吃

孕9月养胎指南

专家精粹解读 孕晚期胃口大开，掌握这些技巧不让体重疯长

孕9月营养食谱

手撕包菜 ?补充维生素和膳食纤维? 蚝油生菜 ?清热利尿、预防便秘

醋熘土豆丝 ?促食欲、补热量? 香干炒韭菜 ?补充膳食纤维和钙

鸡蛋木耳炒肉 ?缓解疲劳、增体力? 土豆蒸鸡块 ?补虚强体

芹菜炒鳝丝 ?健脑、强体质? 番茄炒扇贝 ?开胃、补锌

鸡丝粉皮 ?补充热量? 黑豆排骨汤 ?补充蛋白质、防便秘

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孕10月?促进顺利分娩应该怎么吃

孕10月养胎指南

专家精粹解读 顺产和剖宫产临产前的饮食

孕10月营养食谱

肉片炒菜花 ?补充铁和维生素K? 西蓝花浓汤 ?补充钙和维生素Ｋ

一品豆腐汤 ?补充蛋白质? 冬瓜腔骨汤 ?缓解水肿

菠菜鸭血汤 ?补铁、促便? 虾仁丝瓜汤 ?补充蛋白质和钙

红糖小米粥 ?补充体力? 香菜牛肉粥 ?开胃、强体质

花生红枣粥 ?补血强身? 玉米饼 ?补体力、防便秘

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Part 5 出现某些小病痛时，怎么吃不耽误胎宝宝生长

感冒

葱油萝卜丝 ?提高免疫力? 草菇炒白菜 ?增强抗病能力

豆腐葱白豆豉汤 ?发热解表

失眠

牛奶炖花生 ?补虚、助眠? 百合莲子红豆粥 ?安神助眠

鳝鱼小米粥 ?提升睡眠质量

便秘

凉拌芹菜叶 ?促进肠道蠕动? 木耳炒白菜 ?润肠排毒

南瓜红枣燕麦粥 ?补热量、防便秘

腿抽筋

牙龈炎

缺铁性贫血

水肿

Part 6 特殊症状孕妈妈怎么吃最安胎

血脂偏高

海带炖豆腐 ?低脂高蛋白? 凉拌莴笋丝 ?调脂降压? 荞麦面煎饼 ?清脂通便

妊娠糖尿病

凉拌魔芋 ?饱腹感强、稳血糖? 空心菜炝玉米 ?延缓餐后血糖升高

蒜蓉蒸扇贝 ?有助于平稳血糖? 杂粮馒头 ?有助于控血糖

凉拌燕麦面 ?缓解餐后血糖波动

妊娠高血压

平菇豆苗沙拉 ?利尿消肿? 炝拌芹菜腐竹 ?促进钠排出

土豆片炒牛肉 ?补钾利尿

甲减

芹菜拌海带 ?补碘? 绿豆百合汤 ?利水消肿? 紫菜包饭 ?补碘、补热量