24个菜市场的环球之旅

旅行中最迷人的事情之一就是在当地的农贸市场中穿梭。市场是一面反映当地文化和传统的镜子，人们在这里相遇、畅谈、议价、尝试新口味、分享新食谱……本书带领我们开启了一场历时12个月的旅行，每个月会到访1个国家的2个菜市场。在这里，你会发现全球各地最正宗的美食，从当地小朋友那里获取各种美食小贴士，学会每个地方最有用的“市场语言”，认识各国不同的货币……

[俄罗斯] 玛丽亚??巴哈雷娃（Maria Bakhareva）/著
俄罗斯作家，目前在布达佩斯生活。已出版两本旅游导览图书，并在诸多杂志上发表了关于美食和旅行的文章。

[俄罗斯] 安娜??杰斯尼茨卡娅（Anna Desnitaskaya） /绘
俄罗斯插画家，获得多个国际奖项提名，如林格伦文学奖。目前在莫斯科居住。

你去过菜市场吗？
自从人类开始买卖货物，市场就诞生了。在古埃及、古希腊和古巴比伦，农夫们会聚集到一起售卖新鲜的食物。在中世纪，诞生了很多留存至今的市场。甚至在 100~150 年前，菜市场是你唯一能买到食物的地方。现在在有些国家，很多人一生也许从未去过菜市场；而在另一些国家，菜市场的作用仍然举足轻重。
美食家蔡澜曾说过：“每到一地，必要逛一下当地的菜市场。”菜市场在很大程度上代表着一方的风土人情。各色的蔬果、新鲜的水产品，还有各种飘香的小吃摊，这些都是菜市场引人驻足的理由。
在本书中，我们会环游世界上的 12 个国家，看看这些国家各具特色的菜市场里，那些逛市场的人、他们在市场买的东西，以及他们用这些本地食材做出的各种标志性美味。快来踏上这场精彩的旅途，一起来“寻味”世界吧！

1月 埃塞俄比亚 2
梅尔卡托市场，亚的斯亚贝巴 4
巴赫达尔市场，巴赫达尔 5
找一找 6

2月 智利 8
中央市场，圣地亚哥 10
安祖姆码头鱼市，蒙特港 11
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3月 泰国 14
安帕瓦水上市场，沙没颂堪 16
孔堤市场，曼谷 17
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4月 西班牙 20
波盖里亚市场，巴塞罗那 22
拉贝勒加市场，多诺斯蒂亚 23
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5月 法国 26
萨莱亚市场，尼斯 28
保罗??博古斯室内市场，里昂 29
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6月 美国 32
联合广场绿色市集，纽约 34
渡轮大楼市场，旧金山 35
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7月 德国 38
伊斯市场，汉堡 40
谷物市场，慕尼黑 41
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8月 俄罗斯 44
中央市场，罗斯托夫 46
赛勒斯基市场，阿斯特拉罕 47
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9月 中国 50
玉林综合市场，成都 52
盛福小关市场，北京 53
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10月 匈牙利 56
中央市场，布达佩斯 58
后院市场，布达佩斯 59
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11月 摩洛哥 62
吉马市场，马拉喀什 64
索维拉鱼市场，索维拉 65
找一找 66

12月 英国 68
博罗市场，伦敦 70
牛津市场，牛津 71
找一找 72