超简单！食帖中餐料理全书

书籍作者：食帖番组	ISBN：9787521724288
书籍语言：简体中文	连载状态：全集
电子书格式：pdf,txt,epub,mobi,azw3	下载次数：10020
创建日期：2021-10-07	发布日期：2021-10-07
运行环境：PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/Kindle/Android/安卓/平板

内容简介

一本中国菜完全进修指南。

《超简单！食帖中餐料理全书》是“食帖WithEating”特别企划与制作的“中国菜”主题书，试图重新探索与解析中国各大菜系的形成、发展与特色，以轻松易懂的语言，和逻辑清晰的架构，梳理与介绍中国各大菜系的文化起源、发展、分类、特色等，力求呈现较为全面、综合、基础、有趣的中国菜系知识普及，唤起年轻人对于深度了解中国菜系的兴趣与热情。

八大菜系，涵盖“文化历史、菜系流派、特色食材、调味特点”，内容详实结构清晰。

历史以时间线为轴，脉络清晰；流派以地图为参照，直观明了。食材调味附精美插画，百菜百味，皆有参照。近80道中国菜式，高清图文步骤详解。另附中国菜烹饪技法、花式刀法教学，指南干货满满。

川菜 | 湘菜 | 粤菜 | 闽菜 | 浙菜 | 徽菜 | 苏菜 | 鲁菜，一本通览！

近80道菜式 | 33种烹饪方法 | 35种切菜刀...

作者简介

“食帖番组”是内容品牌“食帖”的孵化项目。其视频作品目前有《孤独的泡面》（100集）、《孤独的零食》（100集）、《食帖的节气食桌》（24集）。纸质书作品《孤独的泡面》《食帖的节气食桌》《哇！沙拉的教科书》《这是我的料理手账》等已上市。

短评

挺不错的书，值得一看

2021-03-16 21:21:43

和商家介绍的商品情况差不多，老婆烧菜要看的书

2021-03-14 22:15:01

可以

2021-03-10 10:19:24

帮同事买的书，预售款，等了半个月，值得

2021-03-07 22:38:05

很不错的书

2021-03-29 21:14:00

如此一比较川菜分量好重啊

2021-03-13 20:25:40

送给了爸妈一套嘿嘿

2021-03-23 21:34:31

看到地图，原来八大菜系从西南内陆出来延着海岸线一直延伸到东部。

2021-03-25 16:53:19

原来每种菜系之下还有如此细的分类

2021-03-25 19:22:27

好清晰的分类，即翻即得

2021-03-25 20:31:52

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