《点茶之书：一盏宋茶的技艺与美学》

中国的茶文化“兴于唐，盛于宋”，两宋时期由于文人士大夫积极推广、参与，
茶文化得到极大的发展，达到巅峰。作者在书中分享了自己多年研习点茶的经验，着
重对宋朝的点茶文化进行了综合、全面的解读，包含造茶、候汤、器物及点饮四大方
面，比如团饼茶的制作、末茶的研磨、如何择水、器物鉴赏及使用、皇家七汤点茶法，
等等，涉及点茶的方方面面。
全书深入浅出，通俗易读，同时配以精美的图片和插画，为我们开启了一场雪沫
乳花的宋代美学体验之旅，是献给爱茶人和吃茶人的一份美好的礼物。

观合
薰风斋主，宋代点茶实践者、推广者，2020年5月第一个世界茶日期间，登陆美国时代广场大屏幕，公益宣传宋代点茶。 致力于复兴与传承宋代点茶技艺与美学。嗜茶多年，实地参访国内多个名茶产区， 多次游历日本、韩国、斯里兰卡、马来西亚、美国以及中国台湾地区，进行文化传播和交流活动。 依文物、典籍，访名家、工匠，从茶法、茶礼等仪轨的研究到器具的恢复，再到宋代古法制茶与新六大类制茶与点茶的探索、结合，力求再现和发展宋代点茶，将宋代美学艺术融入当代生活。

1 从宋代点茶领域探究中国茶文化和宋代美学内涵
2 全书通俗易读，同时配以精美和难得一见的图片

目录 ◆
序?点茶须是吃茶人
一之造
出道即巅峰
史上最尊贵茶的诞生
现磨现饮的先锋
末茶制作终极武器
胡员外的秘密
末茶与抹茶
二之汤
第一张鉴水榜单
静坐听松风
唐肥宋瘦
请你吃盏富贵汤

皇上的点茶套装
苏东坡与一盏清欢
与茶无关的茶具
雪涛公子
摆一桌点茶
四之点
一碗茶汤的追求
大宋斗茶国标
皇家七汤点茶法
点茶三昧手
你不知道的茶百戏
后记
参考文献