极简葡萄酒

《极简葡萄酒》是世界知名侍酒师阿尔多·索姆的处女作。这本葡萄酒指南从葡萄酒的基本知识——十大酿酒葡萄品种，葡萄酒的主要产区，如何选酒、品酒、收藏酒、搭配美食——开始介绍，然后作者教你如何进一步丰富你的葡萄酒知识。另外，该书囊括了许多只有侍酒师才知道的新潮的葡萄酒知识，指导你在选购时精准“避雷”。
　　这是一本生动有趣的葡萄酒入门书，由知名插画师设计，配有300多幅生动插图，帮助你学习葡萄酒知识并形成自己的观点，让你可以随时高谈阔论。如果你爱好葡萄酒但不知如何开始，或者想要快速掌握葡萄酒知识，《极简葡萄酒》一定不会让你失望！
　　你可以从书中了解：
　　·名声不好的葡萄酒
　　·高端葡萄酒的平价替代品
　　·可以闭眼选酒的七大产区
　　·侍酒师青睐的新兴产区
　　·产自知名产区但质量欠佳的葡萄酒
　　·物美价廉的小众葡萄酒

阿尔多·索姆是世界上备受尊敬、广受赞誉的侍酒师之一。他曾四次被奥地利侍酒师协会评为奥地利最佳侍酒师，在2007年被美国侍酒师协会评为美国最佳侍酒师，2008年被世界侍酒师协会（WSA）评为世界最佳侍酒师。他与著名厨师埃里克·里珀特(Eric Ripert)共事十多年，现担任米其林三星餐厅伯纳丁（Le Bernardin）的葡萄酒总监。他还创立了以他自己名字命名的奥尔多·索姆酒吧(ALDO SOHM wine Bar)。

克里斯汀·穆尔克是《好胃口》（Bon Appétit）的特约编辑，也是（Xtine）食品咨询公司的创始人。

风靡欧美的新一代葡萄酒百科，由世界知名侍酒师亲自撰写，献给葡萄酒爱好者。邀请知名插画师亲自设计配图，满满质感。

1 到底什么是葡萄酒？
葡萄酒的酿造
十大葡萄品种
主要生产国和产区

2 如何饮酒？
阿尔多的饮酒哲学
如何品酒和发表评论
按喜好、心情和场合享用葡萄酒
葡萄酒迷思大揭秘！
点酒和买酒
购买葡萄酒的经验之谈
居家饮酒指南

3 提高你的品鉴力
打造“风味图书馆”
进阶品酒方法
年份很重要
葡萄酒收藏入门级指南
学习资料

4 美酒与佳肴
完美地搭配菜肴与葡萄酒
当美酒遇到美食
术语表
致谢