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精选家常菜全集
| 书籍作者：美食生活工作室 | ISBN：9787543666467 |
| 书籍语言：简体中文 | 连载状态：全集 |
| 电子书格式：pdf,txt,epub,mobi,azw3 | 下载次数：5374 |
| 创建日期：2021-10-07 | 发布日期：2021-10-07 |
| 运行环境：PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/Kindle/Android/安卓/平板 | |
内容简介
《精选家常菜全集》主要内容包括：举一反三学做菜，原料的预处理（附实例），怎样掌握火候，如何辨别油温，烹调前为什么要进行预热处理，焯水，挂糊，上浆，过油，勾芡，举一反三学做凉菜（附实例），炝，拌，腌，卤，举一反三学做热菜（附实例）等等。
目录
目录
第一篇 举一反三学做菜
原料的预处理(附实例)
怎样掌握火候
如何辨别油温
烹调前为什么要进行预热处理
· · · · · · (更多)
第一篇 举一反三学做菜
原料的预处理(附实例)
怎样掌握火候
如何辨别油温
烹调前为什么要进行预热处理
· · · · · · (更多)
短评
购物，物美价廉，方便快捷，配送很快，值得购买！
2021-03-20 10:37:15
好
2021-03-21 13:55:44
很好
2021-03-20 10:54:56
快递到了，速度快，待阅读。
2021-03-21 22:43:53
质量很好，印刷精美
2021-03-18 22:02:28
这本书不错，适合学做菜，没事的时候看看
2021-03-20 10:31:44
您没有填写内容，默认好评
2021-03-19 11:49:35
还可以吧，价格合适，值得购买
2021-03-19 13:36:44
各类菜都有啊，很实用的。
2021-03-20 14:06:46
图文并茂，印刷精良，浅显易懂，很有帮助。好！
2021-03-19 13:43:21
标签
菜谱,美食,生活,烹饪,经管文