请给我一张世界名酒地图

这是一本人人看得懂、用得上的世界名酒品鉴指南。

从中国白酒、比利时啤酒到阿根廷葡萄酒、加勒比朗姆酒……作者在六大洲进行了一次真正的巡回品酒之旅，探索了世界上不同国家和地区传统酒精饮料的秘密。作者为法国品酒专家，两人一起深耕品酒领域多年，并且出版过多部美酒作品——《世界葡萄酒地图》《请给我一张世界名酒地图》，获得ForGeorges、Le Monde等酒类权威媒体的高度评价。两位作者在本书中创造性地提出了如果想喝懂手中的那杯酒，就得真正了解当地的地理环境和历史文化。

本书详细介绍了近百款更具代表性美酒，开启全球佳酿之旅，从文化、技艺、品鉴、风味、产地、民俗、地理等方面深入且全面地诠释美酒，不同的地理土壤和文化土壤培育了不同的酒，彰显了不同的创造力和智慧。并且配有134幅经过专业、细致审校的名酒地图，将纷繁复杂的产区风土知识全部视觉化呈现，介绍了绝对不容错过的80杯酒中珍品。

杯中精彩世界，尽在本书掌握！

法国品酒专家，两人一起深耕品酒领域多年，创立了在线葡萄酒学习品牌和手工啤酒杂志，其烈酒博客也在欧洲引起超高关注。他们出版过多部美酒作品——《世界葡萄酒地图》《请给我一张世界名酒地图》，获得ForGeorges、Le Monde等酒类权威媒体的高度评价，并被译成7种语言，畅销6大洲。

法国品酒专家，两人一起深耕品酒领域多年，创立了在线葡萄酒学习品牌和手工啤酒杂志，其烈酒博客也在欧洲引起超高关注。他们出版过多部美酒作品——《世界葡萄酒地图》《请给我一张世界名酒地图》，获得ForGeorges、Le Monde等酒类权威媒体的高度评价，并被译成7种语言，畅销6大洲。

1994年毕业于四川外国语大学法语系，2006-2009年任教于法国国立东方语言文化学院，现任教于重庆邮电大学外国语学院。

√一本书详解百款更具代表性美酒，开启全球佳酿之旅，从文化、技艺、品鉴、风味、产地、民俗、地理等方面深入且全面地诠释美酒。134幅名酒地图带领读者“喝”遍全球，介绍了世界上不容错过的80杯酒中珍品。杯中精彩世界，尽在本书掌握！

√通过一本书品尝杯中的醇厚历史滋味，开启全球经典酒品巡礼之旅。本书汇集了全球产区的详细信息，以一区一图的形式呈现，读者可细细品味名酒风土。作者通过搜集权威史料，勾勒出了12000年的迷人美酒版图，全面且细致地呈现了一部壮阔的酒精发展史。

√全书共有134幅地图，全览美酒发源地。所有地图经过专业、细致审校，将纷繁复杂的产区风土知识视觉化呈现。

√详解美酒的前世今生，带领读者趣味探寻微醺世界。本书作者以充满幽默的语言风趣呈现了美酒的那些“小秘密”，探索那些名酒的发源故事，还有背后隐藏的人性与酒性。

俄罗斯那么大，伏特加为什么叫“小水”？

黑死酒的黑瓶设计竟然是为了防止“诱人”？

烈酒之最——金酒的发明原来是为了健康？

√全书共有600余幅手绘图解，包括酿酒原料、识酒技巧、调酒方法、香气呈现等，让读者在更精确、更细致、更美的书中全面掌握品酒、选酒、买酒技巧！还有各地幽默俗语，让品酒这件事变得更有趣。

“好啤酒喝一口就知道了，再喝不过是确认。”——捷克俗语

“金汤力急活的英国人的身心，比帝国所有的医生都多。”——英国俗语

6 　作者介绍

7　 前 言

8　酒的历史

10　旅行路线

东欧

14　希腊 乌佐酒

16　塞尔维亚 拉基亚

18　匈牙利 帕林卡

20　捷克 比尔森啤酒

22　波兰 蜂蜜酒

24　俄罗斯 伏特加

北欧

30　斯堪的纳维亚 阿夸维特

32　苏格兰 单一麦芽威士忌

34　冰岛 黑死酒

36　爱尔兰 威士忌

38　英国 波特啤酒

40　英国 金酒

42　大不列颠岛 卡斯克啤酒

44　布鲁塞尔 拉比克啤酒

46　比利时 特拉比斯特啤酒

48　德国 小麦啤酒

50　莱茵河 雷司令白葡萄酒

52　黑森林 樱桃酒

54　瑞士 苦艾酒

法国

58　勃艮第 葡萄酒

60　洛林 黄香李酒

62　埃佩尔奈 香槟

64　诺曼底 苹果酒

66　诺曼底 卡尔瓦多斯酒

68　夏朗德 干邑

70　夏朗德 皮诺酒

72　波尔多 葡萄酒

74　加斯科涅 雅文邑

76　阿尔卑斯地区 查尔特勒酒

78　普罗旺斯 桃红葡萄酒

80　马赛 茴香酒

82　罗讷河谷 葡萄酒

伊比利亚半岛

86　里奥哈 红葡萄酒

88　米尼奥 绿酒

90　杜罗河 波尔图酒

92　安达卢西亚 赫雷斯葡萄酒

94　巴达洛纳 猴子茴香酒

意大利

98　 托斯卡纳 葡萄酒

100　皮埃蒙特 葡萄酒

102　都灵 味美思

104　米兰 金巴利

106　萨龙诺 阿玛雷托

108　意大利 渣酿白兰地

110　 威尼托和弗留利

普罗塞克葡萄酒

112　意大利 阿马罗酒

114　意大利 珊布卡

116　坎帕尼亚 柠檬酒

非洲

120　突尼斯 博拉酒

122　布基纳法索 朵萝酒

124　贝宁 索达比

126　香蕉啤酒

128　南非 皮诺塔吉酒

130　留尼汪岛 朗姆酒

132　埃塞俄比亚 特吉酒

亚洲

136　黎巴嫩 中东亚力酒

138　格鲁吉亚 橙酒

140　中国 白酒

142　中国 黄酒

144　中国 葡萄酒

146　蒙古 马奶酒

148　韩国 烧酒

150　日本 威士忌

152　日本 清酒

154　日本 烧酒

156　巴厘岛 阿拉克

大洋洲

160　澳大利亚 西拉子葡萄酒

162　新西兰 长相思葡萄酒

拉丁美洲

166　智利 佳美娜葡萄酒

168　门多萨 马尔贝克葡萄酒

170　阿根廷 特浓情葡萄酒

172　玻利维亚 辛加尼酒

174　巴西 甘蔗酒

176　南美洲 皮斯科酒

178　哥斯达黎加 瓜罗酒

北美洲

182　加勒比 朗姆酒

184　墨西哥 梅斯卡尔酒

186　加利福利亚州 葡萄酒

188　美国 精酿啤酒

190　肯塔基州 波旁酒

192　魁北克 苹果冰酒

192　本书酒谱

194　索 引

196　参考资料