养命之方：罗大伦讲名医张锡纯传家食疗方

　　一本给当代普通人的养命、救命常备书。

　　张锡纯是近代医名显赫的一位医家，他的特点是用简单的食材治病，以食为药给大家调理身体，他的著作《医学衷中参西录》被称为“至贵至宝之救命书”。

　　本书是《医学衷中参西录》实操版，取其精要，选了书中zui常见、实用的7味药食同源食材——生山药、黄芪、三七、人参、鸡内金、干姜、地黄，并给出了能调理近40种疾病的简易食疗方，如女性瘀血闭经可以用三七粉冲水，没精神头喝黄芪枸杞水，老人久病难愈、吃不下东西喝山药水，山萸肉酸枣仁泡水喝治疗失眠特别好，乾隆皇帝每天都喝的人参麦冬养生长寿汤，老人心阳不足可喝干姜水防猝死等。

　　本书将古代大医的用药智慧应用在了生活中，是治病救命之良方，百姓实用之经典。让我们在碰到相关病症时，不必去医院，就能正确、及时地保护自己和家人。

　　罗大伦

　　中医诊断学博士，中央电视台《百家讲坛》特邀嘉宾，北京电视台科教频道《养生堂》前主编，当归中医学堂特邀讲师。从事舌诊、外感病、历代各家学说研究多年，并一直致力于中医普及工作。

　　已出版《别生气啦》《压力大的孩子毛病多》《罗大伦教你四季食疗：体质不同，春夏秋冬?法也不同》《罗大伦教你滋补之道：脾不虚、肾不亏、心神安》《女性养生三法宝：不生气，不亏血，不受寒》《家庭抗外感指南：不易感，不侵邪，不招毒》《让孩子不发烧、不咳嗽、不积食》《脾虚的孩子不长个、胃口差、爱感冒》《图解儿童舌诊》《图解舌诊》《救命之方》《弟子规说什么》《道德经说什么》系列等畅销著作。

　　那些厨房里的灵丹妙药

　　我宣传中医这么久，其实最重要的工作就是讲了一些平时大家生活中就能用到的，具有中药特性的食材，中医把它们叫作药食同源，比如，山药、三七、人参等。讲完以后，大家特别喜欢，并且还能够广泛应用，在生活中遇到的一些小问题，很多人在家里通过厨房就能解决了，觉得受益无穷，这让我很高兴。

　　这些知识的来源是哪儿呢？

　　其实，我的很多知识都是从张锡纯那学的，学习中医以来，我受张锡纯的影响特别大。张锡纯作为近代中医第1人，讲了很多中药和他的体会，有些是古人没试过的，有些是古人试过但是没有重视的，只把它当作普通补脾的药，但张锡纯就拿它做救命药。我刚学的时候也不相信，山药真能起这个作用吗？但是后来发现，一旦找到好的品种用上后，古人所讲的效果立竿见影。我给孩子治感冒、散寒、扶正气的时候也证实过，山药的效果确实非常好，远超我的想象——很多孩子刚要外感的时候，一喝山药水马上好了，感冒后咳嗽了两个月不见好，喝山药水也治好了。其实这就是中医的神奇之处。

　　别的医生都比较重视方子，但张锡纯特别喜欢用简单的食材治病，以食为药，给大家调理身体，开创了药食同源的先河，是药食同源的使用大家。

　　我一直很重视张锡纯的思想，自己也从中受益颇多，所以就想把这些内容介绍给大家。我把他的用药思路、具体方法详细地梳理出来，大家知道在什么情况下应该用什么，基本上可能未必用药，只用食疗的东西，就能解决很多问题了。

　　比如说山药，古人并没有很重视它，但他重视起来了，就能把问题解决。我觉得这应该是保健养生的一个重要的方向。

　　如果大家能够在厨房就把身体调理好，让身体不被疾病所困，或者刚开始出现症状时，就把它调理过来，这就是在保护自己，也是自己的福分，因为您不会让疾病有机会发展到更重的阶段了。

　　所以，希望大家能通过本书多学学养生知识，学学药食同源的品种，学学在厨房里怎么养生、怎么去保护自己。

第1章张锡纯的养命之道

01张锡纯，中国近现代名医中的名医

02张锡纯看病的特点：一味单方药，治病又养命

第二章生山药常食强身，难时救命

01女性气短、产后体虚，用生山药熬水喝

02老人生病住院，用100克生山药熬水喝可以帮助恢复精力

03生山药能调理肺结核、治闭经

04一味薯蓣（山药）饮，止喘止渴止腹泻

05孩子哮喘、咳嗽、拉肚子，每天喝“薯蓣粥”

06爱咳嗽、老哮喘，吃干山药配牛蒡子、柿霜饼

07孩子身体虚，经常咳嗽，喝山药薏米二宝粥能帮助恢复

08山药用在一些重症、大症里面，效果不错

09如何用生山药调理糖尿病？

10鲜山药好，还是干山药片好？

第三章黄芪大补心肺，延缓衰老

01黄芪，专调胸闷、气短等大气下陷症

02人参补气之力胜于黄芪，黄芪升气之力胜于人参

03现在有“大气下陷”的人比比皆是

04治疗大气下陷的升陷汤为何如此神奇？

05普通人平时用黄芪加枸杞泡水喝，不知不觉就能补气

第四章三七止血化瘀，天下莫之能敌

01孩子受伤有瘀血，可以用三七粉调理

02三七既能快速止血，又能化解陈年瘀血

03把鸡大腿骨头捣裂和三七粉熬汤，可以帮青春期孩子长个子

04胸闷、心脏不舒服，每天服生三七配西洋参粉

05我家祖传的治骨折食疗方：三七粉配鸡腿骨煲汤

06膝盖疼，可能体内有瘀血，吃三七粉能改善

07瘀血导致的各种无名疼痛，吃三七粉就能缓解

08瘀血在骨头缝里，喝三七粉也能缓解

09大部分女性体内都有瘀血，平时可以活用三七粉来化瘀

10女性瘀血导致闭经，就吃三七粉

第五章人参家中养身必备

01身体极度虚弱的时候，人参可以保命

02总感觉喘不上气，可以用人参来让呼吸通畅

03老人身体水肿、气虚，可服生脉饮

04古时的人参和今天的人参有何区别？

第六章鸡内金消积食，更能消结节

01脏腑有瘀，鸡内金可以帮忙消除

02吃东西总堵，用鸡内金配酒曲熬水喝，能很快缓解

03肚子里长结块，鸡内金粉配柴胡粉用水冲服消结效果不错

04鸡内金做饼，轻松消孩子积食、疳积

05情绪不好，胸闷肚胀，大便燥结，喝鸡内金升降汤

第七章干姜消解受寒后引发的生命危险

01经常喝冰凉之物，会导致心、肺、胃受伤

02体内寒湿太重，要喝理饮汤

03脾胃受寒，一吃东西就胀，可用温降汤调治

04受寒后流鼻血也可用干姜治疗

05脾胃受寒后上吐下泻、胃疼，吃不下饭，干姜熬水喝下去就好

06关键时刻，一杯热水冲干姜粉，绝对是救命的

第八章地黄一生都离不开的补肾良品

01什么是生地、熟地？

02肾精足，人才有生机；熟地黄，补肾精第1

03熟地补肾的力量非常强大，可立刻把人的正气补足

04平常炖汤时放点地黄、肉桂，就能补肾精，延缓衰老