变了个当

※本书是为便当新手打造的“灵魂便当之书”。

※书中集合了飘飘工作室团队精心研究数年的便当食谱，配有清晰的文字说明和步骤图解，本书还设计了食材灵感库、工具图谱、便当制作小技巧，以及便当加分项等内容，帮助读者在面临“明天中午吃什么”的困扰时，从中捕捉到灵感和乐趣，为每一位热爱便当的读者详细介绍关于便当的一切，通过合理搭配、精心制作为便当注入一抹美味“灵魂”。

※食谱涵盖不同适用场景，工作日元气便当、减肥减脂便当、满足中国胃的中餐轻食便当、可爱爱心便当，以及聚会焦点便当，共55道经典快手食谱。既满足紧张工作日的能量获取需求，又满足休息日减肥减脂、野餐聚会等多种场景需求。

※本书通过精美实拍+精致手绘漫画+作者营养师漫画IP形象露出等手法，精心呈现，干货满满，此种形式与市面上的其他便当作品实现了差异化，目标是打造全新的“灵魂便当之书”，引领国内便当潮流。

黄艺丹（又名飘飘）

·飘飘工作室主理人

·国家二级公共营养师

·中国营养学会会员

·“VEpiaopiao”调味品牌创始人

国内轻食达人、设计师，产后曾健康减重近40斤不反弹，从2013年起专注于轻食领域，

和团队创作分享了近千篇食谱和美食干货内容，广受好评。她创立的飘飘工作室致力于在食材和美食之间搭建一座“桥梁”，让烹饪过程变得更加确定且美妙，让美味变得触手可及。

√本书是为国人精心打造的灵魂便当手册，更懂“中国胃”，不同于市面上传统的日式便当。

√55道经典便当食谱，涵盖5大生活场景。一本书满足多种实用需求，涵盖年轻人时下带便当的不同场景：工作日的元气便当、减肥减脂便当、满足中国胃的中餐轻食便当、俏皮可爱的爱心便当，以及聚会超级有氛围感的灵魂便当。

√清晰的食材准备时间+烹饪时间+参考热量，每顿饭都做得心中有“数”。

√高颜值配色技巧+精致摆盘技巧，好看好吃全都要。

√美食达人的du家秘籍“大放送”，掌握健康美味的关键技巧。

√超50条便当制作实用贴士，解决你对便当的一切疑问。

√便当科学搭配周计划，跟着做就能每周高效搞定午餐。

√风味满满的便当小物——调味汁+开胃小菜。

第一章 “创作灵魂便当第一步，认识食材和工具”

食材灵感库
工具图谱篇
便当小史

第二章 “从55款灵魂便当中，找到属于你的味儿”

工作日便当搭配指南
减肥期灵魂便当革命
如何把中餐做成无负担轻食
制作爱心灵魂便当工具分享
聚会灵魂便当碎碎念

第三章 “没那么难！跟美食达人学做便当！”

的欢-gladys
Pan小月
膳叔
Chargewu

第四章 “灵魂便当小贴士”

制作省时技巧
储存与复热技巧
便当盒清洁技巧
便当雷区：16件不可以做的事

第五章 “灵魂便当加分项”

7款灵魂调味汁
6款开胃小菜
实例讲解

第六章 “行动吧！开始你的一周灵魂便当计划”

第一周
第二周
第三周
第四周