氛围美食影像学 修订版

邱子峰/秋/Chiu

商业美食摄影师
徕卡学院美食摄影课程讲师
多个厨电品牌美食摄影课讲师
多家杂志特约摄影师
美食系列栏目导演、节目制作人
有食间美食美学工作室创办人、工作室同名杂志《有食间》主编

适读人群 ：本书适合摄影爱好者，美食摄影师及热爱美食的人们阅读。

商业美食摄影师邱子峰带你走进美食摄影的大门。
全书共4篇、13个章节，由浅入深地讲解了美食摄影技巧与理论知识。
美食摄影基础知识：布景基本原则、颜色的搭配、搭配不同纹理的背景、拍摄角度、构图；
美食摄影进阶知识：食品造型的工具、食品造型的流程、食品造型的小技巧、PS后期修饰；
趣味延伸：人物场景摄影的关键点、手机拍摄技巧、随时随地记录美好生活。

第1篇 关于美食摄影 26
第1章　美食摄影概述及分类流行　27
1．1　美食摄影的概念　28
1．2　美食摄影风格分类及演变　31

第2篇　美食摄影基础知识　42
第2　章 选择适合自己的拍摄设备　43
2．1　好照片的标准　44
2．2　决定照片好坏的关键因素　45
2．3　选购拍摄设备　48
第3章　相机的设定和基础知识　53
3．1　光圈　54
3．2　快门　56
3．3　拍摄模式　59
3．4　测光和对焦　60
3．5　白平衡　60
3．6　照片的影调　63
第4章　自然光源摄影　69
4．1　常见光源种类　70
4．2　光的方向性　72
第5章　拍摄场景的布置　79
5．1　布景基本原则　80
5．2　美食摄影布景方法　82
5．3　颜色的搭配　86
5．4　搭配不同纹理的背景　92
5．5　用道具营造场景　103
第6章　拍摄角度与构图　109
6．1　拍摄角度　110
6．2　构图　114
6．3　构图的稳定性　127

第3篇　美食摄影进阶部分　132
第7章　人造光源摄影　133
7．1　人造光源介绍　134
7．2　连续光源的使用　135
7．3　闪光灯的使用　135
第8章　造型　147
8．1　什么是食品造型　148
8．2　食品造型的工具　151
8．3　食品造型的流程　154
8．4　食品造型的小技巧　158
第9章　照片的后期整理与调整　165
9．1　照片格式的选择　166
9．2　Lightroom整理调整照片　167
9．3　Photoshop后期修饰照片　175

第4篇　趣味及延伸　184
第10章　人物场景氛围摄影　185
10．1　人物场景氛围摄影的关键点　186
10．2　来一场中秋家宴的人物场景氛围摄影　190
第11章　手机拍摄技巧　195
11．1　手机拍摄的缺点　196
11．2　手机拍摄的优点　198
11．3　适合手机的拍摄方式　200
11．4　手机修图　201
第12章　记录餐馆里的美食　205
12．1　餐厅美食拍摄要领　206
12．2　社交网络照片的发布　211
第13章　在生活里发现美　215
13．1　影像反映人的内心感受　216
13．2　发现美，创造美，记录美　216
13．3　人的性格会决定作品的风格　219
13．4　永远分享你拍得最好的照片　221