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栗原晴美的每日便当

栗原晴美的每日便当

书籍作者：[日] 栗原晴美 ISBN：9787557021979
书籍语言：简体中文 连载状态：全集
电子书格式：pdf,txt,epub,mobi,azw3 下载次数：1724
创建日期：2021-02-14 发布日期：2021-02-14
运行环境：PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介

便当是很多学生和上班族的必需品，也是日常生活平凡又重要的一部分。日本知名的“家庭料理职人”栗原晴美在本书中分享了适合于各种情景的美味便当，简单省时、营养均衡，又色、香、味俱佳。除了丰富的菜谱以外，还有介绍便当制作诀窍的专栏与作者关于便当的美好回忆。不论是孩子的便当，还是大人的便当，只要用心去做，一定能够让家人感受到其中的心意。小小便当盒里饱含了对家人的爱，以及培养孩子们良好饮食习惯的重要信息。


作者简介

著者简介

两次获得“美食家世界食谱大奖”

作品荣获被称作“烹饪图书界的奥斯卡”的“最佳亚洲烹饪图书奖”

多年来亲自为家人制作便当，不断创造快手又美味的日常食谱

被日本人誉为“料理之神”

她就是日本料理界赫赫有名的厨娘栗原晴美

栗原晴美，1947年出生于日本静冈县，自小从母亲处学习烹饪技巧。26岁时与栗原玲儿结婚，育有一儿一女。她曾荣获被誉为“烹饪书界的奥斯卡”的“最佳亚洲烹饪图书奖”，被日本人推崇为“料理之神”。她擅长利用家庭常见的食材，使用简单的烹饪技巧制作料理，并对制作时间和方法有严格的要求。她秉持着这样的烹饪理念：创造一些容易操作，并且能让人感到喜悦的菜谱。著作包括《想要分享的日本之味》《谢谢招待，请问怎么做》等多本畅销书。还发行有季刊杂志《栗原晴美haru_mi》。

译者简介

凌文桦，日语译者。毕业于上海外国语大学，上海新世界外国语中心日语一级，上海新世界外国语中心第69回JTEST，PRE-B，上海笔译资格合格证书。曾从事商务部日语翻译、日语动漫影视剧翻译、游戏本地化等翻译工作。


前言

早上起床穿戴整齐收拾完毕，把围裙往身上一系，我的一天就开始了。曾经有一段时间，我每天早晨都要为儿子和女儿准备便当。两个人从幼儿园、中学到高中，加起来差不多有十年的时间。虽然现在回头看看，觉得自己还真是能坚持，不过正是因为经常觉得不容易，才会花时间找窍门想办法。光凭想象是做不出便当的。真实的生活体验和从中学到的点点滴滴，至今对我来说仍是创意的源泉。

虽然我现在已经不需要再给孩子们做便当了，但是又开始了新的便当制作工作。我丈夫从十几年前开始，每个星期上班的时候都会有几次拎着便当盒。他本人觉得这样比较健康，我也打算多花点心思给他做既放心又好吃的饭菜。留心看看周围的话，经常会发现有人自己做上班吃的便当，有人在家工作时为自己制作便当，还有人给住在附近的父母和公公婆婆送便当，很多人都因为各种情况和原因而开始自己制做便当。

不论是孩子的便当，还是丈夫的便当，只要用心去做的话，一定能够让他们感受到自己的心思。这里面饱含了对家人的爱，以及培养孩子们良好饮食习惯的重要信息。小小的便当盒可以成为家人之间的亲情纽带。如果我想出来的每日便当，能够对自己与所爱的家人起一点作用的话，我会感到非常高兴的。


目录

1

想利用有限的材料，做点简单轻便便当的日子

2

可以利用前一天剩菜的日子

3

决定好主要菜品的日子

4

肉松爱好者的便当

5

米饭担当主角的日子

6

便当的固定款三明治

专栏

关于便当的回忆

前言 2

后记 108

食材料理索引 110


短评

本书作者栗原晴美在日本和国际美食届具有相当的知名度，她创作的菜谱非常适合普通家庭日常烹饪。由于她对自己的严格要求，菜谱有着省时、日常、美味又营养丰富的特点。这本便当食谱更是考虑到了各类人群的需求，还融入了作者对于便当的独家记忆与情感，十分富有人情味。

2020-06-22

便当的种类很多，图片色彩鲜艳，方法步骤详尽。即便是不会做饭的人，多试验几次也肯定能做出来。

2020-06-14

最近沉迷料理，喜欢买餐具也喜欢看料理书，这本书便当的做法很简单实用，也很有启发，例如用剩菜做便当的部分，很多食材直接写了一人份，特别方便计算。除了常见的日式便当还有专门有一节写了经典便当三明治，也是快手好做的料理，我个人比较喜欢“决定好主要菜品的日子”这一小节，里面的便当看起来都好好吃，有机会要试一试。

2020-06-21

生活中的小美好，从每天做一顿便当开始吧！

2020-06-30

日本家喻户晓的“厨娘”打开你的便当灵感，在便当盒里发现有爱、有趣的幸福小时光！

2020-06-29

栗原晴美的每日便当的书评

文/舒念 小时候看动画片，经常能看到动画里的角色抱着一份便当坐在长椅上，三三两两吃午饭的场景，大家各自分享自己的便当内容，也互相品尝对方的便当，那时候经常觉得很羡慕，便当好像比自己吃的饭更加好吃的样子，每天都有不同的变化，每份便当也都有不同的色彩搭配。 而在这...

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2020-06-14 20:09:45

有段时间，沉浸在跟日本美食相关的电影里：《小森林》、《街角的洋果子店》、《海街日记》、《面包和汤和猫咪好天气》以及《深夜食堂》……那种沉浸在料理中，透过食物带给别人温暖和关怀的画面，真的是太温馨治愈了。 同样，沉浸在料理中，通过便当灌注对家人爱的，还有这本书...

2020-07-06 20:02:03

叮当！便当到！总感觉便当非常简单，不就是做那么几个小菜吗，其实并不简单，这里需要奥妙的呀！如何把快乐做便当，每餐都吃好，美味装进便当盒，带上幸福的味道，这个重任就留给《栗原晴美的每日便当》作者栗原晴美吧。笔者做得便当要么单调，要么不好看，而栗原晴美的每日便...

2020-07-04 21:04:59

在辞职做家庭主妇之前，我做了很多年的电视节目编导。在做电视节目编导的时候，我吃过很多盒饭。 无论是一荤两素、两荤两素还是三荤两素，无论是大餐馆现点现做打包装盒还是小馆子铺陈在餐车里的现吃现盛，所有装在白色塑料盒子里的饭菜，在我嘴里，都是接近的味道，咸、盒饭的...

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2020-06-22 17:13:11

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2020-06-19 19:11:57

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生活,美食,便当,后浪,饮食,入门,看简介觉得不错，很想读一下,日本
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