农业的干法

企业是种植水稻还是做稻米加工？

养殖企业要转型做食品加工吗？

优质农产品卖不出去怎么办？

团队越来越难带怎么办？

企业传给孩子还是职业经理人？

农业产业非常复杂，农业企业数量众多。如何抓住行业发展机会？如何管好农业企业？

本书作者先后在中国农业大学、农业部和中国牧工商（集团）总公司工作，他从自己学官产的独特经历出发，结合亲自跟进的数百家农业企业管理案例，为农业企业提供切实可行的经营管理解决方案。全书立足农业，着眼未来，聚焦成长，通过剖析农业产业的发展机会，明确农业企业的利润来源，分享企业家带领团队的方法，深入探讨企业的进化历程，揭示农业企业生存发展的奥秘。

胡启毅

“榕石商学”创始院长，横跨官产学三界，深耕农业30年。

先后担任中国农业大学教师、农业部（现农业农村部）直属机关党委宣传部副部长、国务院稽察特派员总署秘书；历任乾元浩公司董事长、梅里亚公司董事长、中牧集团总经理、中牧股份（600195.SH）董事长等。

中牧股份前董事长、前农业部直属机关党委宣传部副部长、中国农业大学特聘教授，横跨官产学三界，深耕农业30年。深入剖析机会在哪里、利润如何来、团队如何带、组织如何进化。零门槛学习，几十个企业真实案例。做新时代农业人！

胡启毅：向阳而生

农业是一个需要阳光的产业，农业企业如何向阳而生，发展壮大？或许是因为我独特的经历，无数农业企业家问过我这个问题。要回答这个问题，就要先从农业产业的特性谈起。

农业作为第一产业，具有以下四个显著特性：一是基础性，农业产业不仅提供人类必需的食物，还为第二产业和第三产业的企业提供原料，食物和农业原料的不可替代性，决定了农业的基础性；二是生物性，初级农产品生产对象的生命属性，使得农业具有生物性；三是地域性，农业分布在全国各地，不同地域的自然条件不同，决定了农产品的品种和品质各不相同，此为地域性；四是周期性，不同农产品生产期限各不相同，这决定了农业的周期性。

农业产业生态异常复杂，横向分为农林牧渔四个行业，纵向包含产业链上中下游各种业态，纵横交错形成了数百个细分领域和30万亿元的产业规模，被誉为“永远的朝阳产业”，蕴含着不可估量的发展机会。

数量庞大的农业经营主体，分布在复杂的农业生态系统之中，它们千差万别，形态各异。有年收入超过千亿元的大型农业集团，有各个细分领域的龙头企业和中小型农业企业，更有为数众多的家庭农场和农民合作社，正是这些经营主体推动了乡村振兴和农业产业的发展。

农业企业是各类农业经营主体的典型代表，它们一端连接农户，一端连接消费终端，成为城乡产业的连接器；在国家优先支持农业发展的大背景下，农业企业成了农业政策的放大器；分布在产业链各个环节的农业企业，也是推动农业产业发展的助推器。由于诸多原因，农业企业的发展还面临许多问题，如何找到符合自身实际情况的发展方式，是众多农业企业的共同诉求。

为推动农业企业的发展做有益的工作，是我毕生的使命。无论是从中国农业大学毕业留校任教还是到农业部（现称“农业农村部”）工作，抑或是从中牧实业股份有限公司离职创办榕石商学（简称“榕石”），30年里我从来没有离开过农业行业。学官产的经历，使我更深刻地理解农业产业发展的基本规律、农业政策制定的内在逻辑，以及农业企业经营管理的工具方法。目前，作为榕石商学的创始人和中国农业大学的特聘教授，我深度跟进了数百家农业企业，目睹了它们在经营上的艰难和管理上的困惑，因此写了这本书，期望为推动农业企业的持续发展注入向阳而生的力量。

在写作本书的时候，我首先从农业企业经营管理的问题出发，梳理企业发展关注的十四个共性话题，然后归集为发现机会、获取利润、带领团队和持续进化四个方面，再以农业产业为背景，以管理案例为参照，并与我多年的管理实践相结合，力争系统回答农业企业关心的共性话题，以此构成了全书四章共十四节的架构。

第一章首先从产业机会入手，梳理传统农业、农业土地和创新农业的机会，帮助大家找准赛道，避免犯方向性错误。农业企业首先要活下去才能发展。

第二章重点从选择、模式、营销和运营四个维度分析了企业利润的来源和实现形式，帮助大家寻找企业提升利润的方法和路径。

第三章围绕对人的管理展开，从企业家管理自己开始，谈到企业决策、带领团队和组织建设，回答企业如何做好“人”这篇大文章。企业持续发展是大家关心的问题。

第四章从企业治理、数智化和传承三个方面，与企业家探讨企业如何迭代进化。

本书的写作得到了同事、同学和朋友的大力帮助：榕石商学的李国军老师帮助梳理文字，收集案例，做了大量辛苦的工作，刘平老师提供了许多宝贵建议；榕石商学的师生和许多朋友针对本书提出了大量宝贵意见，在此一并感谢！

由于本人写作经验的缺乏和认知的不足，本书还有许多不完善之处，请农业企业的同行多多指正！

各界推荐

自序 向阳而生

第一章 农业产业的机会在哪里　1

传统农业的机会　2

在农业产业链里“打桩”　4

种植业的机会　7

养殖业的机会　12

农业工业化的机会　21

品牌农业的机会　24

服务农业的机会　28

三产融合的机会　30

开发农业土地的机会　34

土地是农业的根基　34

农村的“三块地”改革　40

开发农业土地资源　42

规避农地开发的误区　49

创新农业的机会　52

生物技术改造传统农业　54

数智化改变农业生产方式　57

信息技术重构农业产业链　58

产销一体化拉紧农业产业链　61

农产品加工的预制菜　63

生鲜电商的商业常识　65

农产品直播带货　66

细分品类的规模化　68

大宗农产品的国际贸易　69

第二章 农业企业的利润从哪里来　71

有无利润看选择　72

战略选择　74

战略路径　80

战略执行　82

利润实现看模式　91

选择商业模式　92

设计商业模式　99

农业企业的商业模式举例　104

利润来源看营销　112

市场是什么　113

营销是什么　115

如何营销　118

农产品的细分营销　124

利润多少看运营　130

运营管理的语言　131

如何从经营角度提高净利润　142

如何从管理角度提高运营效率　145

如何评价企业的运营状况　149

农业企业运营管理的关键节点　153

第三章 农业企业家如何带领团队　161

农业企业家的修炼　162

自我觉察　163

领导能力　170

担当角色　174

自我进化　176

成为优秀的农业企业家　181

如何提高决策能力　185

决策能力是企业的宝贵资源　186

以想象力应对决策的不确定性　187

以确定的决策流程提高决策质量　192

如何带领团队打胜仗　205

如何组建团队　206

如何引领团队　213

如何建设团队　217

农业企业的团队引领　222

如何让团队融入组织　224

组织的精神　225

组织的活力　232

农业企业组织　237

第四章 农业企业如何进化　241

企业进化的基石　242

内部治理　244

外部治理　254

让“好人”干好事　256

让“坏人”不干坏事　259

农业企业的治理　261

企业进化的加速器　262

农业企业为何需要数智化　263

企业数智化实现路径　266

企业数智化应用场景举例　269

在传承中进化　275

为什么传承　275

传承什么　277

怎样传承　278

农业企业传承的共性问题　280

后记 人生的另一种选择　287