天工开物

《天工开物》是一部综合性的古代科技著作，对我国17世纪的农业和传统手工业，如粮食种植与加工、制盐、制糖、纺织、染色、制陶、采矿、冶金、铸造、造纸、酿酒等方面的生产技术进行了系统介绍。涉及生产技术130多项，涉及行业科学数据130多项，被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”，译为多国文字，影响遍及东西方各国。书中所附123幅木刻版画，生动展现了晚明时期的生产劳动场景和传统工艺。

本书以明代初刊本为依托，参校多个后续版本，对原文进行了白话翻译，并对难点着重进行讲解。为了帮助读者深入学习《天工开物》，书中附有导读，对“主要内容”“作者生平”“时代背景”“历史地位”“现代价值”等内容进行了介绍。书中插图选用初刊本木刻插图，以期原样重现晚明时期的社会实景及明代木刻版画风格。书中还提供了二维码，读者可扫码收听专家讲解。

宋应星（1587—约1666），明代科学家，致力于对中国农业和传统手工业生产的科学考察和研究，以其亲身见闻和实践为主要依据，撰写成 “中国17世纪的工艺百科全书”—— 《天工开物》。

诸雨辰，北京师范大学文学院副教授，文学博士。译注有《梦溪笔谈》等。

1.全注全译本，避免了改编、摘编对原意的扭曲，有助增强对经典的认知与把握。

2.大字号、大开本，不伤眼睛，保护视力。

3.双栏设计，逐段对应给出流畅的白话翻译，读者可比照阅读，不用前后翻看。

4.针对理解难点，从技术和文字两个方面进行重点讲解，为生僻字加注音，扫清阅读障碍。

5.提供了全面深入的专家导读，帮助读者更好地理解认识《天工开物》。

6.收入123幅初刊本版画，原汁原味再现晚明时期的社会生产实景。

7.可以扫描书中二维码，收听专家讲解。

目录

导读.....................................................................................................001

序 .............................................................................................................001

上　卷

乃粒第一卷 ............................... 006

一、宋子曰 ............................... 006

二、总名 .................................. 007

三、稻 ...................................... 008

四、稻宜 .................................. 012

五、稻工 .................................. 013

六、稻灾 .................................. 017

七、水利 .................................. 021

八、麦 ...................................... 025

九、麦工 .................................. 028

十、麦灾 .................................. 032

十一、黍稷　粱粟 ................... 033

十二、麻 .................................. 035

十三、菽 .................................. 038

乃服第二卷 ............................... 043

一、宋子曰 ............................... 043

二、蚕种 .................................. 045

三、蚕浴 .................................. 045

四、种忌 .................................. 047

五、种类 .................................. 047

六、抱养 .................................. 049

七、养忌 .................................. 051

八、叶料 .................................. 051

九、食忌 .................................. 054

十、病症 .................................. 055

十一、老足 ............................... 056

十二、结茧 ............................... 056

十三、取茧 ............................... 059

十四、物害 ............................... 060

十五、择茧 ............................... 060

十六、造绵 ............................... 060

十七、治丝 ............................... 062

十八、调丝 ............................... 064

十九、纬络 ............................... 065

二十、经具 ............................... 066

二十一、过糊 ........................... 068

二十二、边维 ........................... 069

二十三、经数 ........................... 069

二十四、机式 ........................... 070

二十五、腰机式 ....................... 073

二十六、花本 ........................... 073

二十七、穿经 ........................... 074

二十八、分名 ........................... 075

二十九、熟练 ........................... 076

三十、龙袍 ............................... 077

三十一、倭缎 ........................... 078

三十二、布衣 ........................... 079

三十三、枲著 ........................... 082

三十四、夏服 ........................... 083

三十五、裘 ............................... 085

三十六、褐毡 ........................... 088

彰施第三卷 ............................... 092

一、宋子曰 ............................... 092

二、诸色质料 ........................... 093

三、蓝淀 .................................. 097

四、红花 .................................. 099

五、造红花饼法 ....................... 100

六、附：燕脂 ........................... 101

七、槐花 .................................. 102

粹精第四卷 ............................... 103

一、宋子曰 ............................... 103

二、攻稻 .................................. 104

三、攻麦 .................................. 112

四、攻黍、稷、粟、粱、麻、菽 ..... 117

作咸第五卷 ............................... 121

一、宋子曰 ............................... 121

二、盐产 .................................. 122

三、海水盐 ............................... 123

四、池盐 .................................. 129

五、井盐 .................................. 131

六、末盐 .................................. 134

七、崖盐 .................................. 134

甘嗜第六卷 ............................... 136

一、宋子曰 ............................... 136

二、蔗种 .................................. 137

三、蔗品 .................................. 140

四、造糖 .................................. 141

五、造白糖 ............................... 144

六、造兽糖 ............................... 145

七、蜂蜜 .................................. 147

八、饴饧 .................................. 150

中 卷

陶埏第七卷 ............................... 152

冶铸第八卷 ............................... 180

舟车第九卷 ............................... 199

锤锻第十卷 ............................... 230

燔石第十一卷 ........................... 246

膏液第十二卷 ........................... 267

杀青第十三卷 ........................... 280

下　卷

五金第十四卷 ........................... 294

佳兵第十五卷 ........................... 332

丹青第十六卷 ........................... 358

曲糵第十七卷 ........................... 370

珠玉第十八卷 ........................... 379