用空气炸锅做健康儿童餐

一本专治孩子挑食、不消化的书！9大类儿童餐，做孩子爱吃的口味，孩子吃光光！准备2~5种原料，5~10分钟完成，妈妈省时省力又高效。保姆级操作说明，新手也能做成功！只用一台空气炸锅，就能做出一系列入口不油腻、好消化，适合儿童食用的健康美食。

◎韩国美食畅销书作家，也是两个孩子的母亲。

◎个人博客访问量突破130 000 000亿人次。

◎8年精研空气炸锅美食的黄金比例。

◎20年专注研究儿童餐

◎从5000+食谱中精选出119个营养食谱

◎200 000妈妈亲测 孩子超爱吃！

前言

本以为我不会再出书，但在使用空气炸锅的过程中，我逐渐产生了信心：“我能写一本关于空气炸锅的食谱！”自第一代空气炸锅问世以来，我就一直在使用这种厨房电器，其间积累了许多经验与教训，因此我能鼓起勇气再次出书。我一度沉迷于使用空气炸锅，以至于和邻居去滑雪场的公寓酒店时也会带上空气炸锅。现在我回想起自己背着装着沉重的空气炸锅的大号超市购物袋来回奔波的样子，都不禁感叹那时候实在是太执着了。

最近，我家做饭用天然气用得越来越少，但是空气炸锅我每天都要使用。第一代空气炸锅刚问世时，听到“炸锅”这个词，我联想到的是酥脆的油炸食品，结果使用后，我发现远远达不到我的期望，因此我平时很少使用。后来的某一天，在使用一个大容量空气炸锅时，我突然想到：“这不就是电饭锅形状的家用烤箱么！”在这个想法产生的那一瞬间，空气炸锅就成了我“唤醒”食物味道的魔法武器——只要将原料放进去，按下启动键，不用多长时间就能享用到美味。正因为有了空气炸锅，我才得以研发出一系列不油腻、健康和能还原食材本味的美食。

研究美食是我的本职工作，我十分享受每天研究做什么美食这件事。使用空气炸锅也不是为了出书，而是一种享受。虽然现在我每天忙于研发新食谱，但我也享受忙碌带来的快乐。在将空气炸锅作为团购商品进行销售，以及将新研发的食谱上传至博客的过程中，我忽然想到，如果有一本关于空气炸锅的食谱在身边可供参考该是多么方便，于是我决定撰写本书。为了写出读起来亲切、使用频率高且能让大家做出闪耀着光芒的美食的食谱，我付出了百分之百的努力。

协助我拍摄烹饪过程图的姐姐，在品尝了我做的美食后说：“圣实，你是个做饭的天才！”姐姐的这句话让我一下子忘却了所有的烦恼。现在，我的双胞胎儿子已是高二的学生，他们一直给我捧场，认为我做的饭是最棒的，他们是我幸福的源泉和生活的力量。

希望这本食谱能成为空气炸锅爱好者的首选，希望一直以来备受我喜爱和珍视的空气炸锅也能被大家所喜爱和珍视，希望大家能喜欢按照本书介绍的方法制作的美味。最后，希望各位读者都能够做出比空气炸锅更加耀眼的美食。

简单烹饪

让烹饪成为游戏

用空气炸锅探索生活

“空气炸锅不是炸锅，而是烤箱。”??006

空气炸锅到底是什么？??006

功能相似的厨房家电对比 ??008

要不要买大容量空气炸锅？??009

空气炸锅使用小贴士 ??010

空气炸锅的清洗方法 ??011

空气炸锅的绝配工具 ??012

魔法汤匙计量法 ??013

第一章 好吃的快手儿童餐

烤红薯 ??016

烤土豆 ??017

烤韩式年糕条 ??018

烤栗子 ??019

烤板栗南瓜 ??020

糙米锅巴 ??021

烤鸡蛋 ??022

烤豆沙包 ??023

烤坚果 ??024

烤蒜片 ??025

烤鱼糕棒 ??026

烤大肠 ??027

烤鱿鱼 ??028

烤方便面 ??030

烤棉花糖 ??031

烤圣女果 ??032

烤明太鱼干 ??033

烤维也纳香肠 ??034

烤小饼干 ??035

让烹饪成为游戏

魔法汤匙计量法 ??013

第二章 给孩子吃的健康零食

锅巴烤肉比萨 ??038

烤年糕串 ??039

奶酪烤饺子 ??040

烤培根鸡蛋 ??041

魔法玉米 ??042

奶酪玉米 ??043

烤鸡蛋三明治 ??044

烤明太鱼丝 ??045

烤饺子 ??046

烤香肠年糕串 ??047

烤三角饭团 ??048

韩式拔丝红薯 ??049

烤土豆丝饼 ??050

鸡肉汉堡 ??051

黄油烤鱿鱼 ??052

黄油烤鱿鱼丝 ??053

红薯干 ??054

奶酪酱佐烤玉米片 ??055

虾仁炒饭 ??056

奶酪薯条 ??057

第三章 让孩子长高的肉类和让大脑变聪明的海鲜

烤五花肉块 ??060

烤五花肉片 ??061

辣酱烤五花肉 ??062

照烧肋排 ??063

照烧猪颈肉 ??064

酱香鸡翅中 ??065

香辣鸡翅中 ??066

烤鸡腿肉 ??068

烤鸡翅根 ??070

烤鸡 ??071

烤咖喱鸡腿肉 ??072

香烤肋排 ??073

烤洋葱熏鸭 ??074

蒜香虾仁 ??075

柠檬蛋黄酱虾仁 ??076

辣味烤虾 ??077

甜辣虾仁 ??078

黄油烤大虾 ??079

黄油烤鲍鱼 ??080

烤三文鱼 ??081

第四章 好消化的健康素食

烤沙拉 ??084

烤蔬菜 ??086

土豆盏 ??087

烤蘑菇 ??088

烤小土豆 ??089

牛油果烤蛋 ??090

板栗南瓜烤蛋 ??091

烤土豆块 ??092

烤双孢菇盏 ??093

第五章 孩子吃光光的下饭菜

咸香味烤海苔 ??096

葱香味烤海苔 ??097

烤午餐肉和洋葱鸡蛋盏 ??098

鸡腿排盖饭 ??099

甜辣豆腐 ??100

烤咖喱豆腐 ??101

辣椒培根卷 ??102

烤茄子 ??103

烤鲅鱼 ??104

烤鲽鱼 ??105

凉拌小杏鲍菇 ??106

烤鱿鱼 ??107

酱汁烤鱿鱼 ??108

意大利烤蛋饼 ??110

凉拌烤西葫芦 ??111

第六章 给孩子做可口的加餐

鸡蛋面包 ??114

巧克力饼干 ??115

玛芬蛋糕 ??116

布朗尼 ??117

奶酪司康 ??118

火腿奶酪司康 ??120

第七章 孩子爱吃的西式主食

墨西哥薄饼比萨 ??124

墨西哥薄饼香肠卷 ??126

火腿奶酪法棍 ??127

牛肉吐司比萨 ??128

蘑菇培根薄饼 ??129

牛肉薄饼 ??130

熏三文鱼意式吐司 ??132

蒜香吐司 ??133

培根鸡蛋吐司 ??134

半熟鸡蛋吐司 ??135

吐司培根卷 ??136

培根奶酪吐司 ??137

厚吐司 ??138

法式吐司 ??139

香蕉花生酱三明治 ??140

火腿奶酪三明治 ??141

面包干 ??142

厚蛋吐司 ??143

香葱蜂蜜面包 ??144

热狗 ??145

面包虾 ??146

面包果酱派 ??147

第八章 忙碌妈妈的魔法美食

加热比萨 ??150

加热炸鸡 ??151

加热速冻面包 ??152

加热核桃酥 ??153

用冷冻面团烤面包 ??154

烤安康鱼脯 ??155

烤面筋 ??156

烤冷冻食品 ??157