《减糖轻断食》

减糖和轻断食是火遍全球的两大饮食方式。然而，很多人都不知道如何科学减糖，也不知道如何轻断食，以为减糖就是戒掉主食，以为轻断食就是不吃不喝。本书将“减糖”与“轻断食”相结合，改善饮食结构的同时保证一定的空腹时长，双管齐下，易坚持，不易反弹，帮你轻松打造健康的易瘦体质。

本书共分为四大部分，第一部分以“减糖”和“轻断食”的基本知识为主，为我们开启减糖轻断食提供理论支持；第二部分是关于减糖轻断食期间的饮食结构以及食材选择，包含肉类、海鲜类、蔬菜类、蛋类、乳制品、水果、零食等上百种食材的含糖量，还介绍了防弹咖啡等断食期间脂类饮品的具体做法。第三部分介绍了5种饮食搭配方式，61个减糖食谱，不仅包含炒菜、沙拉、火锅、炒饭等多种菜式，而且烹饪方式简单方便，步骤详尽，厨房小白也能轻松上手。第四部分以Q&A的形式，解答了关于减糖轻断食的疑问，让你能更安心、更科学地实践减糖轻断食。

本书作者本人清水医生就通过“减糖+轻断食”在一年内减重18kg。不仅如此，减糖轻断食还有延缓衰老、改善肠道环境、增强免疫力等作用。

现在开始，一起来轻松实践“减糖轻断食”吧！

[日] 清水泰行

1967 年出生于日本爱知县，毕业于北海道大学医学部。现任新川新道整形外科医院副院长，在疼痛门诊工作。他指出饮食营养不足和糖分过量是导致疼痛的原因之一，并致力于将饮食生活的改善纳入疼痛治疗中。

清水医生奉行减糖饮食，曾通过“减糖+轻断食”一年内减重18kg。著有《运动时不能喝运动饮料》《“糖分过剩”症候群》。

部分目录

减糖+轻断食理论篇

减糖+轻断食 理论1 “ 减糖+ 轻断食”是适合人体运行机制的饮食习惯

减糖+轻断食 理论2 肥胖的原因是什么？摄入过多糖类会导致肥胖

减糖+轻断食 理论3 减糖的目标是抑制血糖值的剧烈波动

减糖+轻断食 理论4 通过轻断食减少进食时间，抑制胰岛素分泌

减糖+轻断食 理论5 减糖和轻断食双管齐下，把脂肪转化为能量

减糖+轻断食 理论6 减糖时经常提到的酮体是什么？打造易瘦体质

减糖+轻断食 理论7 具体应该减多少糖？每天摄入的糖类控制在130g以下

减糖+轻断食 理论8 要重视，要多吃。蛋白质是重要的营养素

减糖+轻断食 理论9 脂类是人体重要的组成成分和能量来源

减糖+轻断食 理论10 多吃蔬菜、菌菇类和海藻类，补充维生素和膳食纤维

常见食品的含糖量 1

减糖+轻断食实践篇

减糖+轻断食的饮食结构

断食饮品 饮用防弹咖啡等富含脂类的热饮

两餐通用

基础饮食结构——“多菜、少饭”的食谱

第二餐

不吃主食时的下酒菜，饮酒人士也能尽情享用

减糖期间食材的选择

可以吃的食材1　肉类

可以吃的食材2　鱼类、贝类和虾

可以吃的食材3　大豆及豆制品

可以吃的食材4　鸡蛋

可以吃的食材5　油脂

可以吃的食材6　蔬菜类

可以吃的食材7　菌菇类

可以吃的食材8　海藻类

可以吃的食材9　坚果类

需小心食用的食材1　乳制品

需小心食用的食材2　水果

不能过量食用的食材1　甜饮料

不能过量食用的食材2　点心、零食

不能过量食用的食材3　米饭 、面包 、面条

不能过量食用的食材4　薯类及其他