再见，小肚腩！（清单）

《再见，小肚腩！——减肥不反弹的饮食法则》是《清单》MOOK的第三期。在越来越多人追求饮食健康、身材匀称、减脂健身的大背景下，清单选择了一个较为独特的切入点：想瘦下来但又不反弹，应该怎么吃？

全书共分三大内容板块：理论篇、实操篇、工具箱，还附赠好物清单和减脂手账。将营养学科普简化为容易理解的营养公式，再从贴近实际生活情境的角度出发，给到操作性很强的饮食建议和实践方法。

理论篇介绍了“减肥不反弹”的道路：让身体形成一个支出和摄入都比较平衡的稳态，是一件需要终生保持有意识和坚持、控制的事。同时科普了背后的营养学原理。

实操篇是全书的核心，分为自己做饭攻略、外食外卖指南和总有情况会超纲（Q&A）三个部分。从大部分人难以坚持的实际原因出发，给到解决方案。例如做饭太麻烦，有没有简单易行的食谱和“做饭公式”？例如社交活动不可避免，有没有能照搬来用的点菜和外卖指南？还有一些可能看起来出乎意料的方法，例如改变正餐吃肉和主食的顺序、换中号的餐盘等，都能起到控制食量的效果，让吃这件事变得“更有意识”。

工具箱则提供了一些方便查询的表格、数据和清单，教你辨别食物，更加了解自己的身体。

而好物清单则沿袭了清单编辑部“好东西与好的生活”的传统，推荐好用的厨具、厨电，和好吃又低卡的食物和零食，一键下单帮你减肥不反弹的利器。

除了以上内容外，还会随书附赠一本“美食手账”，让你更认真地对待每天的一日三餐，更加掌控食物与自己的关系。

清单成立于2014年底，是一个专注做中产阶级生活消费内容的媒体矩阵，拥有近 600 多万的用户，以一二线城市女性为主。清单矩阵比较有影响力的账号包括：3 个微信公众号、1 个抖音号，和我们自己的原生APP。我们曾获得过天奇阿米巴、经纬中国、头头是道基金的投资，荣获过淘宝年度自媒体、新榜年度百强内容创业公司等荣誉。在近 5 年时间里，清单研究了上百个消费品类、数千件商品，在新媒体行业内，是比较受市场认可的头部KOL。

卷首语 ?? 生活在高处

理论篇：

小肚腩是怎么长起来的？

健身只减小肚腩，可能吗？

减肥不反弹，只有一条路

重新定义“节食”

重新认识糖和油

“吃”掉小肚腩：万变不离其宗的营养公式

实操篇：

餐具无小事

别让调味品成为你减脂路上的绊脚石

早餐吃得好才有力气减肥啊！——7 个低脂又健康的早餐菜谱

便当知道你有多努力！——两周便当不重样计划

好吃你就少吃点——给家常减脂餐的六招鲜

慢慢减，比较快

与其咬牙坚持，不如有原则地“放纵”

超实用外食点菜指南

同样的东西，不一样的吃法

把外卖重新下单

总是嘴馋，怎么办？

不知不觉就吃多，有救吗？

“喝水也长胖”是怎么回事？

同样多的食物，吃的顺序和时间也影响胖瘦？

胃会因为食量而被撑大或缩小吗？

假期不长胖，可能吗？

“胖”病得治，但请去医院治

工具箱：

营养成分表和配料表怎么看？

“伪健康”零食怎么分辨？

体脂率怎么测？

热量缺口怎么算？

水果热量知多少

参考文献及鸣谢